Ricette 22 Novembre 2020 Lenticchie di Rascino, ricetta della zuppa con la pasta per i mesi freddi Tra poche settimane sarà di nuovo Natale, quest’anno più che mai da celebrare per esorcizzare le incertezze e tristezze del periodo. Organizzare in anticipo…
Ricette 21 Novembre 2020 Spaghetti alle vongole: 10 alternative per variare la solita ricetta Le vongole vanno spurgate prima di mettersi ai fornelli, un ritornello che ci hanno ripetuto, e che ora ripetiamo noi, ogni volta che prepariamo…
Ricette 18 Novembre 2020 Danubio, la ricetta della brioche morbida con fichi e cacioricotta del Cilento La sequenza dei contest mi ha preso la mano e ho scoperto che il Danubio scorre nel Cilento. Prima che mi tacciate di incompetenza…
Ricette 16 Novembre 2020 Paccheri in piedi al ragù: ricetta di uno sfarzoso piatto napoletano Il ragù napoletano. Un mantra, un moloch, un mammasantissima – mi verrebbe da dire – della cucina napoletana. Scriverne è impresa disperata per la…
Ricette 16 Novembre 2020 Sartù di riso: la ricetta che vi porta a cena nel ristorante 3 stelle Michelin Vi abbiamo conquistati con le ricette della tradizione napoletana e ci riproviamo con il sartù di riso. La regia mi dice che vi siete…
Ricette 15 Novembre 2020 Caprese, la ricetta tradizionale del dolce tipico napoletano al cioccolato La Caprese, vero e proprio tripudio di cioccolato per golosi cronici, è un fantastico dolce partenopeo frutto della miscela di pochissimi ingredienti. Pare che…
Ricette 14 Novembre 2020 Spaghetti alle vongole: la ricetta vale la cena nel ristorante 3 stelle Michelin Benvenuti al nuovo appuntamento che promuove gli spaghetti con le vongole e il contest indetto dalla Guida Michelin. Ancora non lo conoscete? Non dico…
Ricette 14 Novembre 2020 Dolci indiani: ricetta del Badam Ka Halwa, delizia esotica alle mandorle I dolci indiani sono apprezzati dai palati più esigenti per la varietà dei sapori e delle consistenze. Il Diwali, ovvero la Festa delle Luci,…
Ricette 10 Novembre 2020 Pasta e zucca: ricetta del primo piatto per un tuffo nella cucina napoletana Pasta e zucca è un classico insostituibile della cucina napoletana. E può essere un’ottima base di partenza per partecipare al contest indetto dalla Guida…
Ricette 10 Novembre 2020 Flan di zucca: ricetta della trattoria di Milano chiusa dal secondo lockdown La ricetta di un flan di zucca in attesa che riapra, come tanti altri a Milano, Classico Trattoria Contemporanea, a un passo da V…