Ricette 8 Novembre 2020 Baccalà alla romana, la ricetta del piatto tipico con patate e pomodoro Baccalà alla romana, baccalà in umido o baccalà in guazzetto che dir si voglia. Ma sappiate che non vi state gustando il vero piatto…
Ricette 7 Novembre 2020 Ricotta e torrone di nocciole, la ricetta del dolce affogato nell’amaro Una pizza delivery e per chiudere un dolce con la ricotta e il torrone affogato nell’amaro da fare a casa. Lo propone il Pizza…
Ricette 7 Novembre 2020 Castagne e marroni: differenze, varietà, ricette e i migliori usi in cucina Considerate amidacei e non frutta, castagne e marroni si mangiano in autunno come caldarroste e marron glacè. Oppure, le castagne, bollite con foglie di…
Ricette 7 Novembre 2020 Tiella, ricetta del piatto tipico pugliese nella versione vegetariana di Orsara La Tiella Orsarese è uno dei piatti cult di Peppe Zullo, il cuoco contadino, come lo ha definito Carlo Petrini, dell’omonimo ristorante a Orsara…
Ricette 7 Novembre 2020 Pasta squadata, la ricetta del dolce delle ricorrenze tipico delle Eolie Pasta squadata, o squaddata, in italiano vuol dire bruciata. È un dolce fritto, tipico delle isole Eolie in Sicilia, chiamato così per via della…
Ricette 6 Novembre 2020 Pizza napoletana fatta in casa: la ricetta ai tre pomodori è un raggio di sole Qual è il migliore pomodoro per la pizza napoletana? Una pizza con un solo pomodoro o una pizza con Tre Pomodori? La risposta più…
Ricette 6 Novembre 2020 Pasta e patate alla napoletana, ricetta arruscata, cioè croccante, col tartufo Pasta e patate, ma arruscatella e con il tartufo. È il giovane e promettente Mario Quarta, chef del ristorante Suscettibile a Salerno che a…
Ricette 5 Novembre 2020 Gricia: nella ricetta del primo piatto meglio la pasta liscia. Ecco la prova Pasta liscia e pasta rigata pari non sono. Ve lo ha detto a chiare lettere la puntata di Report dedicata al dubbio che non…
Ricette 4 Novembre 2020 Pane fatto in casa: baguette, ricetta alla Bonci del tipico pane francese Chissà se è vero che il pane fatto in casa sia tornato d’attualità per quanto sta accadendo in questi giorni, nel caso a noi…
Ricette 1 Novembre 2020 Danubio: la ricetta per festeggiare i 100 anni e partecipare al contest 100 anni di Danubio. È una bella festa. Preparare un Danubio – io lo amo in versione salata e semplice semplice – per postare…