Ricette 6 Settembre 2020 Biancomangiare: ricetta con gnocchi del Therasia, ristorante stella Michelin Vi parlo del Biancomangiare, ricetta tradizionale della Sicilia, citando il Therasia Resort di Vulcano che gode di una posizione privilegiata a ridosso del mare…
Ricette 6 Settembre 2020 Capunet: lo chef stella Michelin Ugo Alciati e la ricetta del riciclo intelligente Il Capunet è una ricetta della tradizione piemontese elaborata a partire dagli avanzi del giorno precedente con le verdure e la carne. La foglia…
Ricette 5 Settembre 2020 Club Sandwich al pollo: ricetta salvacena senza bacon e uovo Rimescolando tra gli appunti alla ricerca di una ricetta per lo spuntino del fine settimana, ho ripreso questa ricetta del Club Sandwich. Nulla di…
Ricette 5 Settembre 2020 Ricetta semplice e buona: penne rigate con pomodorini e ricotta salata Nella diatriba penne lisce – penne rigate che ha acceso il web durante il lockdown, io parteggio per la pasta liscia. Le penne, in…
Ricette 30 Agosto 2020 Gelato al cioccolato, la ricetta semplice da fare con o senza gelatiera Se siete amanti del gelato al cioccolato e avete in casa una gelatiera potrete evitare di uscire e mettervi in coda davanti alla gelateria…
Ricette 21 Agosto 2020 Cavatelli pugliesi con pomodorini, la ricetta tradizionale Cavatelli, orecchiette, okay. Ma sappiate che ce l’ho con Csaba Dalla Zorza. Ci arrivo tra poco. I cavatelli con pomodorini, rucola e cacioricotta sono…
Ricette 19 Agosto 2020 Bucatini alla mediterranea: ricetta della pasta al forno sogno di mezz’estate I bucatini alla mediterranea sono la ricetta ideale per una cena in estate. Ad una buona pasta al forno non si rinuncia mai, nemmeno…
Ricette 14 Agosto 2020 Polpo: 5 ricette indispensabili per mangiarlo in estate e tutto l’anno In dialetto napoletano ‘O purpo s’adda cocere cu’ l’acqua soja significa che il polpo deve cuocere nella sua stessa acqua. È una specie di…
Ricette 14 Agosto 2020 Ricetta Cacio e pepe ma da bere. Il cocktail di Gabriele Stillitani Ricetta della cacio e pepe da bere. Sì, e da accostare in inediti pairing piatto-bicchiere. La ricetta ci viene dalla Svizzera ticinese ma, attenzione…
Ricette 9 Agosto 2020 Trecce con lo zucchero: ricetta per farle soffici come in pasticceria Le trecce con lo zucchero ci dicono che anche d’estate possiamo preparare in casa i lievitati. Se impastiamo con una planetaria, che farà praticamente tutto…