Ricette 1 Aprile 2020 Spritz. La ricetta con la vodka Belvedere Quando si dice Spritz, si pensa a una bevanda veneta preparata con vino, soda, Aperol o Bitter. Una possibile perché le ricette e le…
Ricette 1 Aprile 2020 Pastiera della nonna. La ricetta tradizionale di Francesco Sposito Quella della nonna – la pastiera – rimane sempre la migliore di tutte? L’avvertimento di Francesco Sposito, chef del ristorante due stelle Michelin Taverna…
Ricette 30 Marzo 2020 Iginio Massari insegna la pasticceria online In tempi di Coronavirus e di scuole chiuse, registriamo la nascita di una Acadèmia online per gli studenti degli istituti alberghieri: oltre 90 lezioni…
Ricette 29 Marzo 2020 Pastiera di Pasqua, la ricetta da fare a casa di Daniele Cacciuolo Pasqua si avvicina e con essa la voglia di pastiera napoletana. Le limitazioni imposte dal decreto anti Coronavirus consigliano di iniziare a preparare il…
Ricette 28 Marzo 2020 Spaghetti con carciofi e asparagi, ricetta vegetariana di primavera I carciofi e gli asparagi insieme a condire gli spaghetti per un piatto di primavera. Marzia Riva, tosta milanese cuoca e insegnante di alta…
Ricette 28 Marzo 2020 Lezioni di Pane. Pancarrè morbido, la ricetta nello stampo del plumcake Il pancarrè, o anche pane in cassetta, è il classico pane morbido utilizzato per fare i sandwich. Ottimo per la colazione considerato che è possibile tostarlo e…
Ricette 27 Marzo 2020 Lievito di birra. La ricetta con zucchero e farina è una bufala Per Dario Bressanini, il chimico più famoso del web, nonché autore di vari libri di successo sulla chimica degli alimenti, la ricetta che sta…
Ricette 26 Marzo 2020 Lezioni di Pizza. Fritta alla cilentana, la ricetta facile facile Cresce la voglia di pizza a casa e di ricette semplici da rifare con l’attrezzatura domestica. Vincenzo Recchiuti, della pizzeria Da Zero di Vallo…
Ricette 26 Marzo 2020 Lezioni di Cocktail: drink con olio di oliva e spiriti selvatici Stando a casa come prescritto, ma usando un metaforico cannocchiale, teniamo d’occhio quello che succede nel mondo della mixology: sono sconfinamenti interessanti. Ne annotiamo…
Ricette 26 Marzo 2020 Tortano, la ricetta tradizionale di Teresa Iorio è spettacolare Più che le parole, per questa Lezione di Pizza dedicata al tortano napoletano di Pasqua, contano le immagini del video girato da Teresa Iorio…