Ricette 1 Marzo 2020 Bonet, la ricetta senza segreti Se non siete di Torino, o perlomeno piemontesi, forse non avrete sentito parlare molte volte del bonet. Né, tantomeno, avrete avuto la ventura di assaggiarlo….
Ricette 1 Marzo 2020 Cappelletti. La ricetta del 12 Monaci per Parma City of Gastronomy Questa ricetta è stata creata da Andrea Nizzi, chef e patron del 12 Monaci, ristorante del Relais Fontevivo, a pochi chilometri da Parma, per…
Ricette 27 Febbraio 2020 Farfalle al salmone con panna, la ricetta scientifica Un caso di isolamento allo scaffale mi spinge a scrivere repentinamente la ricetta delle farfalle al salmone. Le farfalle (lisce), insieme alle penne lisce…
Ricette 18 Febbraio 2020 Fritole veneziane, la ricetta semplice delle frittelle di Carnevale Carnevale e Venezia sono binomio indissolubile. E a Carnevale occorrono le chiacchiere in tavola. O le fritoe venexiane, le fritole veneziane dolce che più…
Ricette 16 Febbraio 2020 Rigatoni burro e caviale, la ricetta semplice del due stelle Michelin Nei nuovi ristoranti che fanno capo a Marco Sacco – Piano 35 a Torino, il Castellana di Hong Kong e il Castellana San Giovanni…
Ricette 15 Febbraio 2020 Spaghetti alla Gennaro, la ricetta che amava Totò Al Principe della risata, Totò, al secolo Antonio De Curtis, piaceva un piatto tradizionale della cucina napoletana oggi un po’ dimenticato: gli spaghetti alla…
Ricette 14 Febbraio 2020 San Valentino. Mamarose, la ricetta del cocktail ti fa innamorare L’evento Malandrino Experience Love, l’happening in stile newyorkese che si terrà stasera negli spazi del Malandrino, il futuristico lounge bar del ristorante stellato Palazzo…
Ricette 13 Febbraio 2020 Lezioni di Pane. Blu, la ricetta ispirata al Classic Blue Pantone Un pane blu. Il panificatore Matteo Cunsolo ha preparato la ricetta che omaggia la Milano Fashion Week (dal 18 al 24 febbraio 2020) con il “Pane…
Ricette 10 Febbraio 2020 Ricetta biscotti in frolla di cacao a forma di cuore Un modo semplice e autentico per un dolce San Valentino. Matteo Cunsolo, del panificio La Panetteria di Parabiago (Milano), ha preparato i biscotti “Love you” alla…
Ricette 9 Febbraio 2020 Linguine agli scampi, la ricetta di Antonio Scarantino dall’Adriatico La ricetta delle linguine agli scampi è un classico della cucina italiana di mare. Per rifarla a casa vi proponiamo la variante dello chef…