Ricette 9 Febbraio 2020 Linguine agli scampi, la ricetta di Antonio Scarantino dall’Adriatico La ricetta delle linguine agli scampi è un classico della cucina italiana di mare. Per rifarla a casa vi proponiamo la variante dello chef…
Ricette 8 Febbraio 2020 Lezioni di Cocktail dai film: Il Buono, il Brutto, il Cattivo Carlo Dutto ha unito le due passioni per il cinema e il beverage in un mix. Ha chiesto ad alcuni dei migliori barman e barlady…
Ricette 7 Febbraio 2020 Carnevale. Crema di fagioli solfini, cozze e castagnole, la ricetta Carnevale sono le chiacchiere, o le frappe, o come volete chiamarle, i tortelli, e una serie di altri dolci arrostiti. ;a sono anche l’occasione…
Ricette 6 Febbraio 2020 Festival di Sanremo. Le ricette dei 3 cocktail di Mattia Pastori per reggere tutta la serata Tre signature drink, ovviamente all’insegna dei fiori e dei profumi, per accompagnare le serate del 70° Festival di Sanremo. Questa l’idea di Mattia Pastori,…
Ricette 2 Febbraio 2020 Lezioni di pizza. Come fare la fritta a casa per sfamare 10 persone Tornare a casa a Roma per me, studente fuori sede a Lisbona, vuol dire trascorrere del tempo con la famiglia e gli amici. Se…
Ricette 29 Gennaio 2020 Spaghetti a vongole e parmigiano, la ricetta della tradizione (orrore) Ho trovato la ricetta tradizionale degli spaghetti a vongole. Ve lo dico perché nella carbonara non metto la pancetta e la gruviera come spiega…
Ricette 28 Gennaio 2020 Bresaola di Wagyu. La ricetta con polenta, carciofi ed erbe Questa ricetta nasce da una iniziativa di Giò Porro, che ha chiesto ad alcuni chef di realizzare delle ricette partendo da un proprio prodotto,…
Ricette 27 Gennaio 2020 Risotto. La ricetta stellata del Lunasia di Viareggio per carnevale Se dici “Carnevale”, ti vengono subito in mente è “Venezia” e “Viareggio”, non necessariamente in quest’ordine, città-simbolo della festa, senza nulla togliere agli altri…
Ricette 21 Gennaio 2020 I ravioli rossi con tofu di Mu DimSum, la ricetta Il rosso è il colore delle feste, in Cina – non per niente la Chinatown milanese, in questi giorni di festa, è un tripudio…
Ricette 16 Gennaio 2020 Come preparare il maiale con la ricetta calabrese di Abbruzzino Pig – ovvero “del porco calabro non si butta niente” – è un evento che vuole “unire un rituale ancestrale all’avanguardia della cucina creativa per…