Ricette 12 Gennaio 2020 Linguine senza ricci di mare, la ricetta per salvare la Sardegna “Ogni riccio è un capriccio”: il detto, cantato anche da Domenico Modugno, in cucina assume un significato diverso: in tempi di attenzione alla sostenibilità,…
Ricette 8 Gennaio 2020 Lezioni di cocktail dai film. Lo Smeraldo di Sapore di Mare (1983) Carlo Dutto lavora come addetto stampa nel cinema e nel beverage (Roma Bar Show, Roma Whisky Festival etc) e ha unito le due passioni…
Ricette 7 Gennaio 2020 Biscotti con gli avanzi del panettone, la ricetta di Matteo Cunsolo Personalmente, non mi succede – a parte le fette messe da parte per celebrare san Biagio, il 3 febbraio – è difficile che io…
Ricette 5 Gennaio 2020 Lezioni di Pizza. La ricetta della Cilentana ai grani antichi Il Cilento è la culla della Dieta Mediterranea. La Pizza Cilentana ai grani antichi racconta la storia del Cilento (che, ricordiamo, è la culla…
Ricette 5 Gennaio 2020 Ciambella dei Re Magi, la ricetta con il regalo per la Befana In Spagna, il dolce tradizionale per l’Epifania è la Ciambella dei Re Magi, ovvero il Roscón de Reyes (rosca in Messico e in America Latina). Si tratta…
Ricette 5 Gennaio 2020 Mezzelune ripiene di zucca e formaggio di capra, la ricetta del Ronchettino Ricette come questa delle mezzelune ripiene di chèvre rendono l’atmosfera invernale più calda e allegra. Sarà perché la zucca è una delle cose più…
Ricette 3 Gennaio 2020 Ramen, la ricetta da fare a casa con vongole e colatura di alici Da Staj, il noodle bar di Napoli in via Bisignano 27, la tradizione del ramen si fonde con i sapori partenopei in una ricetta…
Ricette 31 Dicembre 2019 Anolini di Parma, la ricetta originale per iniziare bene l’anno Gli anolini di Parma possono ben essere considerati il piatto-simbolo della città che è stata scelta come Capitale Italiana della Cultura per il 2020….
Ricette 31 Dicembre 2019 Piselli surgelati. Come cucinare l’unico 4 stagioni accettato da tutti Lo sappiamo, la stagionalità è il requisito essenziale per distinguere una tavola da una buona tavola. Ma esiste un ingrediente che è una sorta…
Ricette 29 Dicembre 2019 Rösti di patate con uova, la ricetta di Stefano Cavada Stefano Cavada, altoatesino, è un appassionato di cucina e uno youtuber, un presentatore di programmi di cucina in tv, e quindi anche un influencer…