Ristoranti 21 Marzo 2012 Classifiche. Regalati la migliore cacio e pepe dei ristoranti di Roma Dove mangiare la migliore cacio e pepe di Roma. Domanda che spesso arriva alla posta di Scatti di Gusto. La cacio e pepe, insieme…
Ristoranti 20 Marzo 2012 Miracolo a Milano/12 Ratanà e la bellezza del risotto con ossobuco “Ossobuco con risotto o Risotto con l’ossobuco?” “Eh??” “No, dico – è l’ossobuco che funge da supporto e condimento e rinforzo al riso, misera…
Ristoranti 19 Marzo 2012 Capitan Pascucci va di poppa con un’irrinunciabile ricciola di fondale Appassionati della via dell’Estremo Oriente, un minuto di attenzione. Se avete goduto alla presentazione di Gianfranco Pascucci a Culinaria 2012, l’evento-congresso romano al mercato…
Ristoranti 16 Marzo 2012 Settimo Milanese. Il tuo ristorante low cost si chiama Cristian Magri Anche gli chef di rango e dal futuro promettente hanno compreso il momento poco felice che stiamo vivendo e hanno fatto un passo indietro, lasciando da…
Ristoranti 16 Marzo 2012 L’oro di Napoli/12 Il garum, la cassata di Oplontis e la cucina romana “Ciuciù qua mentre tu pettini le bambole, anzi le gastrofighette, io mi so data da fare, che ti credi? Me ne sono andata da…
Ristoranti 15 Marzo 2012 Aimo e Nadia. Il Luogo dove il prodotto incontra l’eleganza Milano è uno stato d’animo, più un’emozione e un’idea che un luogo. A chi come me è cresciuto negli anni ’80 Milano rimanda subito…
Ristoranti 14 Marzo 2012 Giovanni Passerini. Il gastrobistrot italiano esiste. Ma è a Parigi In Rino veritas! Potrebbe sembrare uno slogan un po’ ardito e presuntuoso… ma la verità sta proprio nel fatto che nei piatti di Giovanni Passerini…
Ristoranti 14 Marzo 2012 Un marziano a Roma/62 Trattoria del Pesce, ok il prezzo è giusto C’è poco da fare, Monteverde sta diventando uno degli epicentri della Roma gastronomica. Come sono lontani i primi anni in cui vivevo nel quartiere,…
Ristoranti 13 Marzo 2012 Miracolo a Milano/11 La Manna scende dal cielo con parole nuove “Masaniello? E che cos’è?” “Frico!” “Frico a me? Bollito!!! De sera e de matina”. “Dai… qui Nella valle dei tigli Quasi Milano?” “No. Vabbè,…
Ristoranti 13 Marzo 2012 Tre donne a Culinaria. Cristina Bowerman, Valeria Piccini, Ana Roš Dopo Identità Golose 2012, la presenza femminile si è fatta sentire anche a Culinaria 2012. Tra tutte ne ho scelte tre, le più distanti…