Ristoranti 22 Gennaio 2011 Magn-to-magn/7 Pollo e insalata da urlo allo Zuni Cafe Trovare a San Francisco una persona che non conosca ed ami lo Zuni Cafe è cosa difficilissima ed improbabile: durante tutto il viaggio in…
Ristoranti 21 Gennaio 2011 Bahia, Perù ed Italia. Bel Coelho convince al Dui di San Paolo Questa volta non ci sono arrivato da solo. Non ho sbirciato tra riviste, guide, blog o quotidiani locali, non ho chiesto consiglio a qualche…
Ristoranti 19 Gennaio 2011 Chef’s Cup. Il sole che riscalda la tavola della Siriola Come te la puoi immaginare una giornata perfetta in montagna? Neve abbondante, ma senza straripare. Due ore serrate di sci in mezzo al nulla….
Ristoranti 18 Gennaio 2011 Chef’s Cup. Quattro salti in alta quota Come da tradizione, la seconda giornata della Chef’s Cup si è chiusa con una cena ad alta quota al Moritzino curata dai cuochi veneti…
Ristoranti 18 Gennaio 2011 Alta Fedeltà. I 5 vizi inconfessabili che odio nei ristoranti È una vita che giro per ristoranti. Il cibo è una delle grandi passioni della mia vita: tutto è iniziato con una gita scolastica…
Ristoranti 18 Gennaio 2011 ABC Kitchen, ristorante a km 0 a New York (English Text) Aggettivi come km 0, stagionale, biologico e sostenibile sono ormai così inflazionati nel lessico del cibo di New York da rischiare di…
Ristoranti 18 Gennaio 2011 ABC Kitchen: (Mostly) Local, Seasonal Cuisine in NYC’s Flatiron (Testo italiano) Adjectives like local, seasonal, organic and sustainable have become so overused in NYC’s dining lexicon that they risk losing their meaning altogether….
Ristoranti 17 Gennaio 2011 Chef’s Cup. Prima Manche. Le portate al Rosa Alpina (Dai nostri inviati in Alta Badia) Dopo 8 ore di viaggio e un paio di rustichelle autostradali che ancora ci tengono compagnia, varchiamo la…
Ristoranti 16 Gennaio 2011 Magn-to-magn/5 San Francisco à la carte in tre indirizzi di gusto Il più grande pericolo nel quale io rischio di incappare ogni qualvolta visito una meta a me sconosciuta consiste nel concentrarmi quasi esclusivamente su…
Ristoranti 13 Gennaio 2011 Brooklyn Fare, di giorno supermercato gourmet e tavola bistellata di sera All’angolo di Hoyt e Schermerhorn, nella zona di Boerum Hill, Brooklyn Fare è un supermercato gourmet che vende sia materie prime che cibi preparati….