Pizzerie 15 Marzo 2018 La pizza di Cracco. Enzo Coccia e Antonio Lucisano al capezzale della Margherita Si è tanto scritto e visto sulla Pizza Margherita di Carlo Cracco in Galleria a Milano che obiettivamente i lettori potranno essere stufi. Il…
Pizzerie 3 Marzo 2018 Franco Pepe mette Grana e fantasia nella pizza contemporanea Franco Pepe è uno dei protagonisti dell’arte della pizza, ben noto a noi milanesi che ormai siamo abituati a dare del tu alla maggior…
Pizzerie 2 Marzo 2018 Il futuro della pizza napoletana migliore è nelle mani di questi pizzaioli Come lo vedete il futuro della pizza napoletana? Lasciate perdere per un momento la divisione tra pizza tradizionale e pizza canotto. Andate oltre l’ovvia…
Pizzerie 1 Marzo 2018 La migliore Pizza della Settimana è la Mastunicola di Sbanco a Roma Che Stefano Callegari abbia scelto come sede di Sbanco! l’Appio Latino probabilmente non è mistero da tempo; mi interrogo però se tale decisione sia…
Notizie 28 Febbraio 2018 Identità Golose 2018. Il fattore umano, la pizza, le nuove cotture Siete pronti per seguire la quattordicesima edizione di Identità Golose a Milano (dal 3 al 5 marzo in Fiera, al Mi.Co)? Tema Il Fattore Umano, piatto-simbolo della…
Pizzerie 27 Febbraio 2018 Roma. La super pizza di In Fucina che è più di una semplice pizzeria Una pizzeria, no un ristorante. Che ama la pizza come vuole il sottotitolo scelto da Edoardo Papa, patron di In Fucina, locale di Roma…
Ristoranti 22 Febbraio 2018 Perché scoprire la Basilicata assaggiando pizza e piatti all’Antica Cantina Forentum Una delle prime ospitalità culinarie a nord della Basilicata, per chi proviene dalla vicina Puglia, è rintracciabile nella cittadina di Lavello. Nel vecchio centro…
Pizzerie 17 Febbraio 2018 Roma. La pizza Genovese è strepitosa alla pizzeria di Angelo Pezzella Pizza napoletana, condimento di genovese, pizzeria napoletana. Prima che perdiate l’orientamento, segnatevi le coordinate. Siamo a Roma, da Angelo Pezzella, pizzaiolo-napo-romano che ha aperto…
Cibo 10 Febbraio 2018 Don Carmine, cioè il grano tutto italiano per la pizza napoletana del futuro Grano Nostrum, diciamocelo, è un bellissimo nome per intendere quello che più atavicamente fa parte del nostro mondo agricolo troppo spesso messo da parte…
Pizzerie 28 Gennaio 2018 Pizza. Anche gli U2 vanno alla pizzeria di Gino Sorbillo a New York È inarrestabile l’ascesa mediatica della pizzeria di Gino Sorbillo a New York. Dopo il clamoroso intervento all’apertura di Bill De Blasio, il sindaco della…