Cibo 18 Novembre 2013 Diversamente carbonara: 20 versioni del piatto che vanta innumerevoli tentativi di imitazione Dirò qualcosa che a chi tiene particolarmente alle tradizioni potrebbe suonare male. Chi se ne importa dell’origine della carbonara. Se sia stata inventata dagli…
Ristoranti 15 Novembre 2013 Come si mangia da Antonino Cannavacciuolo a Villa Crespi Il gigante buono nel castello sul lago. Il titolo fa sorridere rispetto al ben più performante Cucine da Incubo di cui Antonino Cannavacciuolo è…
Ricette 14 Novembre 2013 La ricetta perfetta dello chef: la carbonara di Norbert Niederkofler Il ristorante St. Hubertus dell’Hotel & Spa Rosa Alpina a San Cassiano (Bolzano) è luogo di grandi esperienze culinarie. Qui vi officia lo chef due stelle…
Notizie 12 Novembre 2013 A qualcuno piace Cracco, il libro di cucina regionale più figo con la Torta delle quattro città Sono finito nel trip dei nomi. E ora anche dei titoli. Dopo Tartufotto e Polpa Burger, ha avuto tutta la mia attenzione Isa e Vane…
Ristoranti 11 Novembre 2013 Un, due, tre, stelle Michelin: le follie nel 2014 le farei per assaggiare questi 15 piatti La Guida Michelin 2014 l’ha decretato: il cielo dei ristoranti italiani è sempre più stellato. Ma, tralasciando per un istante i risultati e la…
Ristoranti 7 Novembre 2013 10 buone ragioni per andare subito da Niko Romito “Pensaci. Ora con tre stelle Michelin il Reale e Casadonna diventano una meta di un viaggio. Siamo a due ore e mezza dall’aeroporto di…
Ristoranti 4 Novembre 2013 Guida Michelin 2014. Le nuove stelle che vorrei vedere in Italia Martedì 5 novembre esce la Guida Michelin 2014 che assegna le stelle ai ristoranti in Italia. La “Rossa” ha il peso maggiore tra le…
Notizie 30 Ottobre 2013 Marco Martini che vince Chef emergente 2013 e di altre bontà da Cooking for Art Marco Martini di Stazione di Posta ha conquistato il titolo di Chef Emergente 2013 assegnato dalla giuria che ha partecipato al concorso indetto da…
Ristoranti 29 Ottobre 2013 Ostriche in strada e stelle Michelin. Dove mangiare a Dublino Colorata, vivace, giovanile. Tre giorni a Dublino bastano per un gustoso assaggio delle vita cittadina. E nei giorni in cui si celebrano i festeggiamenti…
Notizie 20 Ottobre 2013 Il meglio della settimana Mangia e stai zitto, l’ultima spiaggia per attirare clienti al ristorante Roma. Guida al salone della birra artigianale EurHop e alle 10 birre da…