Pizzerie 7 Dicembre 2017 Sorbillo, Starita, Coccia, Oliva lanciano la nuova Pizza che unisce e che troverete nelle loro pizzerie Le manifestazioni spontanee che fanno seguito al riconoscimento Unesco dell’Arte del Pizzaiuolo Napoletano continuano in ogni angolo di Napoli. Il centro naturale dei festeggiamenti…
Pizzerie 21 Novembre 2017 Napoli. Guglielmo Vuolo lascia Eccellenze Campane e porta la sua pizza a Verona Si conclude la collaborazione di Guglielmo Vuolo con la sua pizza a Eccellenze Campane, il Polo enogastronomico che fa capo all’imprenditore Paolo Scudieri, presidente…
Pizzerie 29 Settembre 2017 La migliore Pizza della Settimana è la Fior di Formaggi di Da Zero a Milano La mia pizza di questa settimana l’ho mangiata da Da Zero, la pizzeria cilentana aperta da maggio dietro corso Magenta. L’aggettivo “cilentano” è importante:…
Notizie 30 Luglio 2017 L’Amatriciana fa rinascere Amatrice con 8 ristoranti storici, l’Unesco e l’STG Un doppio riconoscimento, Unesco e Stg, per l’amatriciana, la pasta tra le più conosciute dagli appassionati di gastronomia insieme alla carbonara e alla cacio…
Cibo 20 Giugno 2017 Pizza. Le farine alternative, trend 2017, al Congresso Mondiale dei Pizzaioli Farina, acqua, sale e lievito. La ricetta della pizza è semplice eppure complicata. Non esiste una sola tecnica, non esiste una sola ricetta, anche…
Pizzerie 11 Aprile 2017 Pizza. Zia Esterina che Gino Sorbillo apre giovedì a New York con fritta e portafoglio È arrivato il giorno della prima apertura di Gino Sorbillo negli Stati Uniti a New York: giovedì 13 aprile apre Zia Esterina, il marchio…
Notizie 11 Marzo 2017 Video. La risposta di Gino Sorbillo a Higuain: la pizza non è argentina C’è qualcuno che dice che sia inutile la campagna #pizzaunesco per il riconoscimento dell’artigianalità dei pizzaiuoli napoletani a patrimonio immateriale dell’Umanità sia inutile. Invece…
Notizie 20 Febbraio 2017 Davide Civitiello sdogana la pizza napoletana a canotto nel forno elettrico Non c’è più religione nella pizza napoletana che naviga sempre più veloce sulle onde di un nuovo entusiasmo superando steccati e indicazioni geografiche. [do…
Pizzerie 3 Febbraio 2017 Pizza. The new is, 10 pizzaioli emergenti che superano altri 10 La pizza napoletana è in sommovimento. La nouvelle vague del #canotto, l’hashtag che ho consigliato a uno dei protagonisti della pizza contemporanea ha messo…
Pizzerie 28 Gennaio 2017 I 6 migliori pizzaioli emergenti della Campania, dice il Corriere della Sera I soliti noti, si potrebbe dire. Ma è meglio i soliti buoni. Sono i pizzaioli, ciascuno con la propria pizza, che svettano nelle classifiche…