Pizzerie 19 Dicembre 2014 Bianco Natale. La pizza del Cilento che esalta il grano locale La farina integrale per la pizza è una moda passeggera? In molti se lo chiedono e non sono solo i consumatori. Molti pizzaioli stanno…
Cibo 5 Dicembre 2014 Mozzarella di bufala Dop adulterata e brucellosi: 4 arresti La foto dell’ANSA pubblicata da Panorama è tremenda. Mozzarella di bufala DOP rischiosa per la salute perché avariata e gli animali sono affetti da…
Ristoranti 3 Dicembre 2014 8 regali di Natale a tre stelle con 60 anni di guida Michelin dal 1956 al 2015 Una festa di compleanno molto ben organizzata e riuscita. L’ha progettata Michelin Italia all’indomani dell’uscita della sua guida 2015 che per gli appassionati di…
Notizie 25 Novembre 2014 Olio. 8 mila euro di multa a chi usa oliere e recipienti aperti Stop all’oliera e a bottiglie senza dispositivo anti-rabbocco in ristoranti, pizzerie, mense e bar. Chi trasgredisce sarà passabile di una multa fino a 8.000…
Notizie 24 Novembre 2014 Soldi: il Consorzio all’incrocio pericoloso delle Strade della Mozzarella “Le Strade della Mozzarella a Parigi si faranno come da programma”. Cade dalle nuvole Albert Sapere, inventore e organizzatore della manifestazione che vede chef…
Cibo 20 Novembre 2014 7 buoni motivi per chiedere la pizza UNESCO. Mangiarla buona, ad esempio Dove si firma? Su Change.org. E oggi si parte da 50.000 firme. Che cosa si firma? Una petizione per far sì che l’Arte della…
Vino 13 Novembre 2014 Planeta. Nel 2015 si beve vino siciliano, non ci dobbiamo fare fottere Si dice che la Sicilia sia un mondo a sé, un pianeta che gira per orbite diverse rispetto alla Terra, in uno spazio-tempo speciale…
Notizie 10 Novembre 2014 Food on line. Con eBay Gusto scompaiono le botteghe come le librerie? La rete, in costante espansione, continua a stupire. E che la food experience online continui ad interessare una fetta sempre più grande di abitanti…
Notizie 31 Ottobre 2014 Last Minute: oggi è Halloween e qualcosa di zucca dovrai mangiare Halloween. La notte delle streghe, degli zombie, dei fantasmi e dei festeggiamenti pagani fino a tarda notte chiede il suo pegno in dolcetti. Una…
Cibo 25 Ottobre 2014 Salone del Gusto. Il giro del mondo in 15 presidi Slow Food Il Salone del Gusto è in pieno fermento a Torino. Migliaia di persone affollano i padiglioni per scoprire, ma soprattutto assaggiare, vecchi e nuovi Presidi….