Ricette 8 Marzo 2014 La ricetta perfetta dello chef: zuccotto con gelato di Valeria Piccini Lo zuccotto è un dolce tipico fiorentino. Pan di spagna, panna, cioccolati fondente, canditi, cognac, maraschino e ciliegia formano la cupola che tutti conosciamo. Un…
Ricette 5 Marzo 2014 La ricetta dello chef: pastiera di grano antico di Pietro Macellaro Pietro Macellaro ha la sua pasticceria agricola nel cuore del Cilento, a Piaggine. È un innovatore e i suoi dolci monoporzione sono strepitosi. La…
Pizzerie 4 Marzo 2014 Luini, Spontini, Breri: chi vince la sfida pizza panzerotto a Milano? Panzerotto. Storico, da Luini a Via Santa Radegonda dove generazioni di milanesi hanno consumato attese in file sostenute. Il negozio è lì dal 1888,…
Ricette 4 Marzo 2014 La ricetta migliore: graffe o frittelle, basta che ci sia lo zucchero Martedì Grasso, ultimo giorno di Carnevale. Nel pomeriggio a Piazza San Marco ci sarà lo “Svolo del Leon”, il tributo al leone alato simbolo…
Notizie 3 Marzo 2014 24 motivi per cui la pizza di Ellen DeGeneres non era da Oscar Agli Oscar, oltre a Napoli e a Maradona portati sul palco dalla Grande Bellezza, è arrivata la pizza. L’aveva promessa Ellen DeGeneres, la conduttrice…
Ricette 22 Febbraio 2014 La ricetta perfetta: castagnole di Carnevale, Gabriele Bonci edition Vi piacciono le castagnole di Carnevale? Io alla voce preparativi per il Giovedì Grasso ho messo il segnalibro alla pagina della ricetta perfetta di…
Vino 22 Febbraio 2014 Benvenuto Brunello 2014. I numeri di un vino quasi da oscar Benvenuto Brunello è la manifestazione che ogni anno riunisce i produttori vinicoli e loro rispettive produzioni, sia quelle vendemmiate nel 2013, che quelle appena…
Cibo 11 Febbraio 2014 L’intelligenza in cucina dal carciofo di Romito alla pizza di Padoan Fate fatica a mettere insieme “golosa” e “intelligenza”? Avete sempre pensato alla cucina come a un movimento di pancia piuttosto che di testa? Io…
Cibo 6 Febbraio 2014 Cina. I piatti illegali da cui stare lontani Uno degli assiomi della medicina tradizionale cinese è che ogni cibo abbia proprietà medicinali. Mangiando una parte di un animale se ne assumono le…
Shopping 3 Febbraio 2014 Post Eat: cinque caffè semplicemente inarrivabili Il caffè è poco considerato al ristorante. Ma pensateci un attimo, quanto può essere importante. Per quanti di voi è la chiusura al ristorante…