Ristoranti 15 Luglio 2013 Barbaglini lascia la Cassinetta. In arrivo Oldani, Budel o Aprea Si consuma una rottura eccellente nel panorama della ristorazione milanese: Fabio Barbaglini lascia l’Antica Osteria del Ponte, per molti semplicemente La Cassinetta, che aveva…
Vino 15 Luglio 2013 Lo diresti amabile, il Franciacorta Demi Sec Ricci Curbastro La spada e la corona, titolo di non grande presa – non me ne vorranno gli ideatori – che ha fatto il paio con…
Cibo 9 Luglio 2013 Chef Rubio a Palermo, Gordon Ramsay a Singapore: lo street food vince in tv Unti e bisunti, il programma su DMax sta al food come lo sport sta a Sfide, la fortunata serie che venerdì 12 luglio celebra…
Cibo 5 Luglio 2013 Prova costume. 7 junk food da rivalutare anche nella dieta più integrale La temutissima prova costume è stata già affrontata da molti di noi che, più o meno in forma, hanno abbandonato la pelle alla cottura…
Cibo 5 Luglio 2013 Mangiare tonno rosso non è più reato etico se viene dalla Spagna Il Tonno Rosso, il re del sushi evoca immagini di sangue, di arpioni, di pesci impazziti. E con esse, i moniti di Greenpeace: è…
Locali 3 Luglio 2013 Street food. La nuova guida del Gambero Rosso da anticipare Freme l’attività editoriale del Gambero Rosso. Dopo la guida di Roma (che ha prodotto grandi movimenti se vogliamo escludere il -1 di Heinz Beck…
Cibo 28 Giugno 2013 Pollica. Corsi di cucina cilentana con Slow Food e massaie contro le ecomafie Li abbiamo seguiti assiduamente, li abbiamo criticati ferocemente, li abbiamo imitati con grasse risate, ma se i food-talent alla Mastercheffiana maniera hanno ispirato anche…
Cibo 25 Giugno 2013 Cozza Pelosa a Bari, guida fotografica alla degustazione A nessun abitante di Bari verrebbe mai in mente di associare la parola “crudo” al prosciutto di maiale. Da queste parti, il crudo è…
Cibo 24 Giugno 2013 La mozzarella di bufala sotto attacco in televisione La mozzarella di bufala al centro di un complotto? La puntata di Servizio Pubblico, attesa e temuta da molti è arrivata. Portando con sé…
Cibo 20 Giugno 2013 Gelato: New Magnum Algida Chocolate vs cioccolato Neve di Latte Boccheggiate e avete voglia di gelato. Qualcuno sornione vi piazza la classifica delle migliori 50 gelaterie artigianali d’Italia e voi con un grido di…