Notizie 7 Dicembre 2017 Quanto vale la pizza che da oggi è Unesco perché prodotto dell’arte dei pizzaioli Quanto vale il riconoscimento dell’Unesco all’arte dei pizzaiuoli napoletani che è diventata patrimonio immateriale dell’umanità? Pizzaiolo, quindi, non pizza. Anzi l’allarme lanciato da chi…
Notizie 3 Dicembre 2017 Raccolte 2 milioni di firme e ora il verdetto finale per l’arte dei Pizzaiuoli patrimonio Unesco Ce la farà la pizza napoletana o, meglio, l’arte dei pizzaiuoli napoletani a diventare patrimonio immateriale dell’Unesco? Lo deciderà la commissione che si riunisce…
Pizzerie 2 Dicembre 2017 Antonella Clerici da Gino Sorbillo per assaggiare la pizza a Napoli Tante Lezioni di Pizza di Gino Sorbillo a casa di Antonella Clerici nella cucina della Prova del Cuoco e alla fine la conduttrice del…
Pizzerie 21 Novembre 2017 Teresa Iorio vola a Copenaghen, conquista il presepe ed è sempre più pizza Femmena e Fritta C’è sempre più Teresa Iorio nella nuova storia della pizza napoletana contemporanea. Dopo aver conquistato il titolo mondiale specialità STG (quindi l’ortodossia della pizza…
Pizzerie 5 Novembre 2017 Torre del Greco. La nuova Pizzeria 76 che cerca il terno secco con crocchè, pizza fritta e quasi canotto Tra gli ennemila annunci di pizzerie che aprono dal Nord al Sud dell’Italia non ci sono solo le corazzate come Gino Sorbillo a Milano…
Pizzerie 19 Ottobre 2017 Roma. Com’è la nuova pizza tonda, elettrica e con biga di Exquisitaly assaggiata per voi in anteprima Qui c’è bisogno di un disclaimer doppio. Perché Exquisitaly a Roma ha deciso di ampliare la sua offerta di pizza con una nuova tonda…
Pizzerie 11 Ottobre 2017 Milano. Le cose più buone che ho visto, sentito e mangiato a Che Pizza! Mo’ vi racconto i miei due giorni a Che Pizza!, l’evento di pizze e pizzaioli organizzato al SuperStudioPiù a Milano. In breve: Visto –…
Pizzerie 28 Settembre 2017 Verona. La Pizzeria Nazionale apre con pizza croccante o soffice e il pizzaiolo Diego Viola L’alternativa tra soffice e croccante (pizza) non c’è solo a Milano. La Pizzeria Nazionale, che ha aperto in Brera a inizio mese, ha una…
Pizzerie 13 Settembre 2017 Milano. Pizza soffice o croccante a La Pizzeria Nazionale, ma soprattutto a prezzi pop Ci sono i locali che aprono e quelli che chiudono. Ci sono poi i locali che si rinnovano con tanta sostanza e riaprono poco…
Notizie 13 Settembre 2017 Pozzuoli. Diego Vitagliano testimone della tragedia alla Solfatara Diego Vitagliano, il talentuoso pizzaiolo della pizzeria 10 di Pozzuoli, era alla Solfatara quando il bambino che – come sembrerebbe – si è messo…