Ricette 14 Marzo 2020 Lezioni di Pizza. La focaccia romana in planetaria di Luca Pezzetta Pizza napoletana, pizza in teglia o al padellino? Non sono finite le opzioni: c’è anche la focaccia e la focaccia alla romana. Come quella…
Notizie 14 Marzo 2020 Lezioni di Pizza. La ricetta al padellino della tradizione di Torino Molti non la conosceranno. I più non l’avranno mai nemmeno sentita nominare. Ma per i torinesi, la vera pizza è solo lei: la pizza…
Ricette 13 Marzo 2020 Lezioni di Pizza. Il tortano, la ricetta di Daniele Cacciuolo Tortano o casatiello? La sfida nelle cucine napoletane per la preparazione del più amato rustico di Pasqua vede la vittoria del casatiello, cioè della…
Ricette 12 Marzo 2020 Lezioni di Pizza. Focaccia, la ricetta facile da fare a casa Io resto a casa. E preparo la focaccia! Ormai penso lo abbiamo capito bene tutti. La raccomandazione è semplice: restiamo a casa a tutte…
Ricette 11 Marzo 2020 Lezioni di Pizza. La margherita in teglia di Giuseppe Pignalosa Pizza a casa, un argomento che tiene banco in questi giorni in cui tutti devono evitare di uscire. Le pizzerie chiuse non fermano la…
Ricette 2 Febbraio 2020 Lezioni di pizza. Come fare la fritta a casa per sfamare 10 persone Tornare a casa a Roma per me, studente fuori sede a Lisbona, vuol dire trascorrere del tempo con la famiglia e gli amici. Se…
Ricette 5 Gennaio 2020 Lezioni di Pizza. La ricetta della Cilentana ai grani antichi Il Cilento è la culla della Dieta Mediterranea. La Pizza Cilentana ai grani antichi racconta la storia del Cilento (che, ricordiamo, è la culla…
Ricette 18 Settembre 2019 Lezioni di Pizza. La ricetta con i peperoni di Carmagnola La pizzeria Da Zero ci ha abituati a pizze dalla forte identità proponendo il Cilento e le eccellenze di questo angolo di Sud, noto…
Ricette 8 Settembre 2019 Lezioni di Pizza. La fritta alla puttanesca di Teresa Iorio Femmena e Fritta è la pizza, fritta appunto, della due volte campionessa del mondo Teresa Iorio della pizzeria Le Figlie di Iorio a Napoli….
Ricette 6 Settembre 2019 Lezioni di Pizza. La fritta con impasto all’alga spirulina Davide Civitiello, già Campione del Mondo Pizza STG, è un ortodosso della pizza tradizionale ma non manca di fare incursioni nel mondo della pizza…