Ristoranti 30 Settembre 2020 Cracco: dedicato a chi mette lo scontrino da 41 € per 3 spremute su Twitter Se non vuoi uno scontrino da 41 euro per 3 spremute e 2 bottigliette d’acqua minerale, non andare da Cracco (te la ricordi la…
Notizie 25 Settembre 2020 Pizza di Cracco: zuffe social anche per il piatto anti spreco La pizza si conferma la bestia nera di Carlo Cracco. Criticata a spada tratta eppure di successo. Al lancio della sua margherita nel bistrot…
Ristoranti 19 Settembre 2020 Joe Bastianich: 5 regole per gestire un ristorante ai tempi del coronavirus Lezione di Joe Bastianich consegnata a Cook, inserto del Corriere della Sera, su come gestire un ristorante ai tempi del coronavirus. Il giudice di…
Notizie 14 Settembre 2020 Cracco chiude il ristorante Carlo e Camilla in Duomo? Cosa sappiamo finora Continuano a circolare insistenti le voci di una chiusura di Carlo e Camilla in Duomo, il bistrot milanese di Carlo Cracco, nella sede storica di via Hugo. Cosa c’è di vero?…
Ristoranti 10 Settembre 2020 Guida Michelin: Marianna Vitale del ristorante Sud è la chef donna 2020 Marianna Vitale, chef del ristorante Sud di Quarto, periferia di Napoli, una stella assegnata dalla Guida Michelin, è la Chef Donna 2020. Il riconoscimento…
Cibo 2 Settembre 2020 Aragoste: non farle soffrire, come chiede Giorgio Locatelli, costa 2500 euro Un nuovo appello è arrivato nei giorni scorsi dai veterinari della British Veterinary Association, che hanno chiesto agli chef di adottare pratiche meno disumane…
Notizie 6 Agosto 2020 Bruno Barbieri lascia il ristorante Fourghetti di Bologna dopo 4 anni Oggi si è ufficialmente chiusa la storia professionale tra Bruno Barbieri e il Fourghetti, ristorante di via Murri a Bologna, che il giudice di…
Ricette 27 Giugno 2020 Le montanare di Sal De Riso e Gino Sorbillo per Lezioni di Pizza Montanare fritte nel nuovo capitolo di Lezioni di Pizza. L’occasione arriva dalla Prova del Cuoco che, lo sapete, ha chiuso definitivamente i battenti dopo…
Ristoranti 11 Giugno 2020 Bros’ e Roots cambiano volto e puntano su pizza, pane e vegetali Colazione salentina, menu vegetariano e la riscoperta degli antichi sapori popolari. È questa la ricetta di Floriano Pellegrino e Isabella Potì, coppia super glamour della cucina…
Ristoranti 9 Giugno 2020 Dark kitchen a Milano. Delivery Valley, tre locali in uno all’assaggio Le dark kitchen, o cucine segrete, sono una novità che si sta affermando in Italia. Milano annovera una variazione interessante del format: Delivery Valley,…