Notizie 5 Marzo 2019 10 idee non troppo banali per la Festa della Donna L’8 Marzo, Festa della Donna, o meglio Giornata Internazionale della Donna, non ha mai avuto un connotato particolarmente gastro-gourmet. A parte la Torta Mimosa, che…
Pizzerie 2 Marzo 2019 Milano. Strana, la nuova pizza di Antonino Esposito in Solferino “Strana” per la pizza, in questo caso a Milano, è un aggettivo qualificativo positivo: la “stranezza” è tutta e solo nella forma data alle…
Ricette 24 Febbraio 2019 Lasagne alla napoletana: la ricetta scientifica spiegata in 5 punti Le lasagne sono un capitolo essenziale della nostra web serie La ricetta scientifica. Ogni occasione di festa, comandata o personale, è buona per gustarla….
Pizzerie 17 Febbraio 2019 Pizza. Giuseppe Pignalosa vince e convince con il nuovo impasto Squadra vincente non si cambia. Ma si migliora. Era abbastanza difficile pronosticare un miglioramento della pizza di Giuseppe Pignalosa a Salerno, nell’omonima pizzeria in…
Pizzerie 5 Febbraio 2019 Milano. Apre Così fa Antonino Esposito con le sue variazioni di pizza In effetti, la Frusta sorrentina di Antonino Esposito mi mancava: l’avevo assaggiata a Che pizza! un paio d’anni fa, ma era un assaggio estemporaneo…
Notizie 4 Febbraio 2019 Totochef. Vincenzo Guarino va al Mandarin Oriental Lago di Como che cerca la stella Michelin Manca solo l’ufficialità, ma i ben informati dicono che è cosa fatta. Vincenzo Guarino, lo chef che ha conquistato nel 2017 la stella Michelin…
Ricette&Cibo 18 Gennaio 2019 Tradizioni. Cos’è il Fucarazze ‘e Sant’Antuono che festeggia maiale e pizza Andavo per il mezzo secolo di mancata partecipazione a un “focarazzo” di Sant’Antonio, ‘O Fucarazze ‘e Sant’Antuono. Metà anni ’70 dalle parti di Somma…
Pizzerie 16 Gennaio 2019 Dove mangiare la pizza lasagna che celebra Sant’Antuono e i pizzaioli La pizza, ma anche l’Arte del Pizzaiuolo Napoletano patrimonio Unesco, sarà festeggiata a Napoli che ha istituito la Prima Giornata Cittadina del Pizzaiuolo Napoletano…
Ristoranti 10 Gennaio 2019 Napoli. Mimì alla Ferrovia per mangiare bene e low cost in zona stazione Mimì alla Ferrovia (sottotitolo, di Napoli) rappresenta per molti napoletani un luogo di culto alla voce piatti della tradizione. Salvatore Giugliano, ultimo giovane rampollo…
Pizzerie 9 Gennaio 2019 Napoli. Gino Sorbillo lancia la Pizza Dolce di Gianluca Ranieri Gianluca Ranieri, pastry designer dell’omonima pasticceria napoletana, e Gino Sorbillo, pizzaiolo della tradizione contemporanea, hanno sfornato un nuovo dolce. La Pizza Dolce completerà il…