Ricette 19 Febbraio 2015 Gricia, ricetta perfetta con la cipolla anche se lo dice Cracco Guanciale che sfrigola. E cipolla. Per fare una gricia perfetta. C’è qualcosa che non quadra. E non è la cipolla, ma Carlo Cracco. Accusato…
Notizie 26 Gennaio 2015 The Jackal. Perché la cucina va ad alta velocità Da questo video firmato The Jackal abbiamo la conferma che il native advertising del cibo passa attraverso le auto. “Cucina ad alta velocità” è…
Pizzerie 20 Gennaio 2015 Pizza. 10 motivi per capire da Franco Pepe e Bruno Barbieri se Caiazzo è migliore di Napoli Io amo la pizza di Franco Pepe made in Caiazzo. Pepe in Grani è ormai una sorta di monumento nazionale all’arte della pizza e…
Notizie 13 Gennaio 2015 Gordon Ramsay: cinque cose che dovete sapere sul suo conto Conoscete tutti Gordon Ramsay, lo chef televisivo più famoso del globo terracqueo anche grazie a Kitchen Nightmares – Cucine da Incubo, la trasmissione che lo…
Notizie 1 Gennaio 2015 Il meglio del 2014: il gusto per le top ten continuerà nel 2015? Chi siamo e cosa leggiamo. Sarà vero che la metrica quantitativa è superiore a quella qualitativa nelle scelte dei post da leggere e commentare?…
Pizzerie 22 Dicembre 2014 Napoli. Esterina, le foto della nuova pizzeria di Gino Sorbillo che fa una grande pizza fritta La più famosa pizza fritta la prepara Sofia Loren nel film L’oro di Napoli. Street food di consumo quotidiano che ha però avuto un…
Notizie 27 Settembre 2014 Milano. Cracco e un giovane da Trussardi, Taglienti a Palazzo Parigi Luigi Taglienti, una stella Michelin e tre forchette Gambero Rosso a quota 90/100, lascia il ristorante Trussardi alla Scala. Lo annuncia con un sobrio e…
Notizie 26 Agosto 2014 Lezioni di pizza. Come imparare a farla a casa con 12 grandi pizzaioli Lezioni di pizza per tutti al Napoli Pizza Village che dal 2 al 7 settembre ritorna in via Caracciolo (lungomare di Napoli) per la…
Pizzerie 23 Luglio 2014 Napoli. Il sindaco di New York mangia la pizza da Sorbillo con le mani Il sindaco di New York, Bill De Blasio, lo avevamo conosciuto gastronomicamente parlando per la querelle della pizza. L’aveva mangiata con forchetta e coltello…
Ricette 17 Aprile 2014 La ricetta perfetta dello chef: pesce in saccoccio di Carta Fata Pasqua e siete alle prese con il dilemma agnello sì – agnello no. Che non vuol dire solo quale vino abbino oppure se lo…