Ristoranti 17 Marzo 2016 Milano. Cosa mangiate alla nuova Gastronomia di Alice e gli altri cambiamenti da Eataly La nuova Gastronomia di Alice – ovvero di Viviana Varese e Sandra Ciciriello – da Eataly Smeraldo ha aperto da qualche giorno. Già prima…
Ricette 2 Marzo 2016 Diversamente casatiello con la ricetta del panettiello che è quasi un panettone Casatiello e panettone. Praticamente i due lievitati top che fanno la gioia e i dolori di professionisti e appassionati. Li ha uniti in matrimonio Filippo Cascone…
Notizie 23 Febbraio 2016 Marchesi silura Cannavacciuolo: mai visto nella mia cucina Molti lo danno per affaticato, lui, il grande maestro della Cucina Italiana quella con le maiuscole e tutti i puntini sulle “i”. Gualtiero Marchesi,…
Cibo 15 Febbraio 2016 La classifica della migliore pasta italiana, piatto per piatto Un duro colpo al Made in Italy. La pasta italiana è fatta con grano duro che arriva dall’estero. A Bari c’è Coldiretti in piazza…
Ristoranti 29 Gennaio 2016 Faby Scarica fa una cena strepitosa da Settembrini a Roma E’ giovanissima, Fabiana Scarica. Faby per gli amici ha solo 27 anni, ma ha già fatto tanto nella vita. Chef e pasticciera, vanta un lungo…
Vino 28 Gennaio 2016 Champagne. Appuntamento imperdibile di primavera a Castellammare di Stabia Sarà un viaggio spumeggiante alla (ri)scoperta di un vino unico: 12 grandi Champagne – Grand Cru, Premier Cru, Millesimati, Special Club, Rosé – provenienti…
Notizie 31 Dicembre 2015 Bilanci. Il meglio e il peggio dei ristoranti del nostro 2015 Bilanci. Cosa vi è piaciuto di questo 2015 che finisce e cosa vi aspettate dall’anno nuovo? Noi vi diciamo 5 cose che porteremo volentieri nel…
Ristoranti 29 Dicembre 2015 Il nuovo menu del Don Geppi che riapre nel 2016 con una stella Michelin Io c’ero. Il celolunghismo criticalgastronomico porta a questa affermazione di rito che lascia intendere la superiorità delle proprie papille rispetto a quelle dei comuni…
Ristoranti 3 Dicembre 2015 Crêpes alla carbonara e gnocchi parisienne: ecco il menu di Madeleine a Roma I nostri guastatori della legione Forchetta e Coltello, armati di maiale, sono penetrati nel fortino francese di Madeleine, il nuovo super bistrot di cucina…
Ristoranti 29 Settembre 2015 Roma. Da Settembrini arriva il nuovo chef: Massimo D’Alema con Luigi Nastri Settembrini cambia pelle. Da ottobre, appena finisce la festa di Settembrini, iniziano i lavori per trasformare il Caffè che avrà la cucina dove ora…