Ricette 24 Dicembre 2012 La cucina napoletana in 10 ricette, minestra maritata e zeppole fritte incluse Il menu di Natale è il momento migliore per testare la validità della cucina napoletana con ricette relativamente semplici e quindi facili da eseguire…
Ristoranti 19 Dicembre 2012 Tonino One Fire a Eataly Roma. Compresa la parmigiana che piace a Farinetti One Fire, tradotto con approssimazione vuol dire “un solo fuoco”. E’ il nick name di Tonino Mazzola, una vita spesa nella ristorazione in Costiera…
Notizie 12 Dicembre 2012 Dicono che Natale non arriva se non vai alla tombolata di Pasquale Torrente La tombolata di pasquale Torrente a Cetara è diventato l’appuntamento enogastronomico che chiude l’anno. Impensabile per molti mancare. Confesso che alla tombolata non c’ero…
Ristoranti 14 Novembre 2012 Guida Michelin 2013. Tutte le stelle dei ristoranti in Italia Piemonte tristellato con Enrico Crippa di Piazza Duomo, ma in pari con la perdita di una delle tre stelle del Sorriso, e Campania in…
Ristoranti 12 Novembre 2012 Stelle Michelin 2013. Chiedersi perché Scabin dovrebbe avere la terza Ormai è (quasi) ufficiale: il Piemonte rispetto all’edizione 2012 della Guida Michelin avrà un nuovo tre stelle oltre al Soriso (qui la situazione a oggi). E’…
Pizzerie 20 Ottobre 2012 Gambero Rosso e pizza. La nuova guida dedicata a Napoli esce nel 2013 Il clamore per l’esclusione delle pizze e pizzerie napoletane dai vertici della guida Ristoranti d’Italia del Gambero Rosso ha prodotto un vespaio di polemiche…
Pizzerie 24 Settembre 2012 Impasti possibili, la Pizza Condivisa di Gabriele Bonci e Gino Sorbillo Come primo incontro tra due forti personalità della pizza napoletana e di quella romana, le scintille ci sono state. E tutte a favore dell’attento…
Notizie 9 Settembre 2012 Settimana tra tablet Roscioli, pizze, Gennaro Esposito, Bottura, Adrià Settimana con i ristoranti e i templi del mangiar bene in prima linea, tra scoperte e rentrée. All’Antico Forno Roscioli si torna anche per assistere…
Ristoranti 4 Settembre 2012 Ristoranti. Ferran Adrià ha detto che l’importanza delle guide è in diminuzione Mentre sul web si combatte la guerra dell’anonimato, del travestimento, dei blogger, dei recensori, dei guidaroli, degli avventori armati di telefonini, di quelli che…
Cibo 26 Luglio 2012 Scorticata 2012. Come le eccellenze ti fanno amare le sagre estive Se mi chiedete ti piacciono le sagre rispondo ni. Confusione e prodotti gastronomici spesso non difendibili. Se mi chiedete come potrebbe essere la sagra…