Ricette 16 Maggio 2021 Vincisgrassi, la ricetta originale della pasta al forno della domenica Nelle Marche, dove sono cresciuta, la domenica non è tale senza un’abbondante porzione di vincisgrassi. Meglio ancora se ricavata dagli angoli della teglia, perché…
Ricette 16 Maggio 2021 Fave e pecorino, la ricetta semplice della pasta con pancetta e menta Fave e pecorino, si sa, sono un’accoppiata vincente e tipica della cucina tradizionale romana. In questo mese di maggio, le fave sono anche di…
Ricette 15 Maggio 2021 Riso soffiato e cioccolato, la ricetta light dei cestini dolci con fragole Riso soffiato e cioccolato è una delle ricette light facili da preparare. I cestini di riso soffiato sono una velocissima ricetta per un dolce che, grazie…
Ricette 14 Maggio 2021 Pizza di Bonci mortadella e limone marinato: ricetta ad alta idratazione Pensando alla ricetta della pizza con la mortadella, Gabriele Bonci scrive nel suo libro ‘Pizza Hero, viaggio in Italia con il re degli impasti’:…
Ristoranti 14 Maggio 2021 Senza Fondo Roma: ristorante all you can eat di cucina romana, cosa dicono Senza Fondo, aperto a Roma dal 30 aprile, rende bene l’idea di cos’è fin dal nome: il primo ristorante all you can eat di…
Ricette 12 Maggio 2021 Pizza kebab fatta in casa con una buona ricetta. No, non sono impazzita A cosa si deve il successo della pizza kebab? Sì, perché magari non ve ne siete accorti ma la pizza kebab, combinazione di alimenti…
Ricette 11 Maggio 2021 Insalata di riso: ricetta con riso Venere, 5 nuove idee e quanto dura in frigo Idee per una insalata di riso la cui ricetta non preveda i famigerati sott’aceti del Condiriso? Che non risulti insipida e slavata? Che trasformi…
Ricette 9 Maggio 2021 Brodetto di pesce all’anconetana, la ricetta originale senza spine Non chiamatelo zuppa di pesce, il brodetto all’anconetana è molto di più! È vero, di guazzetti, lungo le coste dell’Adriatico, ce ne sono diversi,…
Ricette 9 Maggio 2021 Calamari ripieni, la ricetta in padella con due farciture di verdure I calamari ripieni sono un’antica ricetta che prevede un’armoniosa composizione di semplici ingredienti che rivelano estro, tradizioni e sapori del sud. Per me, cucinare i piatti…
Ricette 8 Maggio 2021 Ravioli fatti a mano. La ricetta con la burrata di Meraviglie in Pasta Lei è Angela Fiorini e le sue sono le mani più inquadrate di Roma e dintorni mentre prepara i ravioli fatti a mano. Mentre…