Pizzerie 11 Giugno 2020 Il forno elettrico per la verace pizza napoletana è una bufala Rulli di tamburi e squilli di tromba. In maniera pomposa tra un comunicato che spaccia l’innovazione e articoli che gridano alla rivoluzione e al…
Cibo 25 Aprile 2020 Come preparare la pizza a casa e diventare pizzaiolo ad honorem Inizio lockdown personale, lunedì 9 marzo sera. Che fanno 7 settimane e almeno 14 pizze saltate. Qui a Napoli, la culla della pizza, la…
Locali 16 Febbraio 2020 Pizzasleep, il B&B di Napoli che vi fa dormire tra le pizze Il binomio travel e food a Napoli si sposa benissimo. I vicoli della città profumano di storia, cultura e di pizza. E sulla pizza…
Pizzerie 1 Febbraio 2020 Le Parùle ad Ercolano che vince con pizza tradizionale e canotto Antico e moderno, tradizionale e contemporaneo. Nel mio tour della pizza in giro per il mondo sono approdato da Giuseppe Pignalosa a La Parùle,…
Pizzerie 28 Gennaio 2020 The new is, 10 pizzaioli emergenti che superano altri 10 a Napoli La pizza napoletana continua a mietere successi anche se molti osservatori prevedono lo scoppio della bolla. Un’eventualità come quella che preconizza aumenti a due…
Cibo 25 Agosto 2019 Il Rinascimento della pizza napoletana celebrato dall’Economist L’Italia si sta riappropriando della pizza nel mondo tanto che perfino il blasonato Economist le dedica un long read nel numero estivo del magazine…
Pizzerie 23 Agosto 2019 La pizza di Sorbillo ai Tribunali è stellare Ormai tutti dicono è “la mia pizza” a voler significare che la pizza che sfornano nella propria pizzeria si discosta da qualsiasi canone e…
Vino 7 Luglio 2019 Prosecco patrimonio Unesco con le colline di Conegliano e Valdobbiadene Le Colline del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene sono il 55° sito italiano “Patrimonio dell’Umanità”. Così ha decretato l’Assemblea Unesco nella 43esima sessione del World Heritage Committee…
Notizie 5 Luglio 2019 Olimpiadi della Vera Pizza Napoletana: Gino Sorbillo vince il premio del pubblico Partiranno lunedì 8 luglio le Olimpiadi della Pizza a Napoli, organizzate dalla Associazione Verace Pizza Napoletana e c’è già un vincitore. Gino Sorbillo si…
Notizie 18 Febbraio 2019 200 € a settimana, l’offerta scandalosa per lavorare come pizzaiolo Quanto vale il lavoro di un pizzaiolo? È la domanda che spesso si rincorre in uno dei gruppi più attivi su Facebook a tema…