Notizie 13 Gennaio 2011 Allarme diossina, crollano le vendite di salumi e formaggi al discount. Più bio nel carrello Più prodotti biologici e a denominazione garantita, meno salumi e formaggi low cost. Così cambia il carrello della spesa nei giorni dell’allarme diossina. In…
Notizie 12 Gennaio 2011 Allarme diossina nella carne di maiale. Ora è più vicina la legge sull’etichettatura Sarà passata a molti, in questi giorni, la voglia di mangiare carne di maiale. Perché se la diossina, contenuta nei grassi forniti dalla Harles…
Notizie 9 Dicembre 2010 Birra e vino. Matrimonio riuscito a casa Ceci No non sono impazzito, ne voglio “rubare” il posto al buon Mazzola. Non sono un fanatico della birra. Se non d’estate ghiacciata davanti al…
Notizie 5 Dicembre 2010 Italianissimi. Galan prova ad educare il palato degli Americani! Tra le ultime trovate del finto made in Italy, dopo il parmesan, il cambozola, il provolone del Wisconsin, ci era giunta voce della pizza…
Ristoranti 2 Dicembre 2010 La lasagna e la cucina tradizionale di Massimo Bottura “Ho scoperto una trattoria della tradizione che è spaziale”. Nic, Nicola Massa, dal Brasile lancia il messaggio nella bottiglia ai naviganti del 3° millennio….
Birra 1 Dicembre 2010 Ricette con la birra. Il carattere italiano diventerà il mosto? L’Italia fa il vino da millenni e perciò non sorprende che questa antica pratica potrà influenzare anche la produzione artigianale di birra, decisamente più…
Notizie 15 Novembre 2010 Sesso e ristorante. Donne emancipate? Metti due critici gastronomici a cena fuori insieme per parlare di “guerra dei sessi” a tavola. Per capire quanto diversamente, nell’epoca del post-femminismo, l’uomo…
Notizie 12 Novembre 2010 Qualivita. Sul web il parmesan batte il Parmigiano La Dolce vita è finita, è tempo di Matrix. Così titola il rapporto Qualivita 2010 sulle denominazioni italiane a marchio in Europa (Dop, Igp…
Birra 12 Novembre 2010 Maltus Faber. La birra è di casa a Genova Maltus Faber, ovvero Massimo Versaci, 43 anni, e Fausto Marenco, 50 anni, colleghi di lavoro alla ex Centrale del Latte di Genova poi Parmalat….
Locali 27 Ottobre 2010 Dove mangiare i migliori hamburger di Londra Dire che l’hamburger è soltanto un panino di carne macinata è come dire che il vino è soltanto mosto fermentato. La realtà è decisamente…