Ristoranti 6 Maggio 2013 Roma. Tutto Qua, un po’ bistrot, un po’ osteria e forse anche bakery Tutto Qua, un aspetto da bistrot parigino, un menù da osteria romana, ma con qualche nota anglosassone che comprende cheesecake e hamburger. Identità un po’…
Notizie 5 Maggio 2013 Settimana di classifiche: 50 Best e mozzarella di bufala a Paestum E’ stata la settimana che ha visto salire tutta la cucina italiana insieme a Massimo Bottura sul podio della Guidhall, dove una volta all’anno…
Notizie 20 Aprile 2013 Save the food. Le ricette green di Heinz Beck e le figurine degli chef Il 22 aprile è la Giornata della Terra, evento internazionale che da 40 anni promuove la salvaguardia ambientale. Dopo Napoli la 43ma edizione dell’Earth…
Ristoranti 4 Aprile 2013 Miracolo a Milano/47. Cookbook, libreria con cucina sfama pancia e cervello “Cookbook? Guarda, ci sono dei libri – è una librer… no, ci sono anche dei tavoli apparecchiati, un forno…”. Ambiente: molto carino, un misto…
Ristoranti 3 Aprile 2013 Cosa mangerete al Palmento, ristorante di giovani che apre in Costiera Sorrentina Il nome è propiziatorio, il Palmento, e non solo per il richiamo alle antiche vasche di pigiatura del vino che questa costruzione ospitava. “Mangiare…
Ristoranti 27 Marzo 2013 Roma. Il Pastificio San Lorenzo è ristorante in nuova evoluzione Locali, ristoranti, alcol, clientela giovane. E’ il mix ordinario e stratificato di alcuni quartieri di Roma. Trastevere e Pigneto, tra i più citati. Insieme…
Ristoranti 25 Marzo 2013 Contro Canto. Lopriore riapre alla tradizione e non pensa alle stelle Michelin Paolo Lopriore l’aveva promesso. La mail con cui lo chef annunciava, tre mesi fa, la chiusura del suo ristorante Il Canto, non si concludeva…
Ristoranti 12 Marzo 2013 Sm’all, chiedersi se è tutto oro quel che luccica nel piatto ai Parioli A Riccardo Di Giacinto e Ramona Anello non bastava All’Oro. Dopo il trasferimento nella nuova residenza di via del Vantaggio, sono rimasti liberi i…
Ristoranti 7 Marzo 2013 All’Oro ci rapirà definitivamente con la formula pranzo a 18 € e la vista mozzafiato All’Oro, il ristorante stella Michelin di Riccardo Di Giacinto e Ramona Anello resta a Roma, ma ha cambiato sede. Lasciata quella storica di via…
Ristoranti 5 Marzo 2013 Miracolo a Milano/45. Il ciambotto di pesce all’osteria con pescheria Acqua e Sale Siccome sto leggendo Sole sale vento fuoco di Carlo G. Valli (un bel libro sull’arte di conservare i cibi edito da Cierre edizioni), se…