Shopping 4 Luglio 2013 Maquillage, ovvero i trucchi per far sembrare fresco il pesce Torniamo a parlare di agropirateria. Niente è più attuale durante l’Estate della contraffazione del pesce che porta il nome di maquillage, proprio perché si…
Notizie 15 Giugno 2013 Save the food. L’estate con gli chef di Spessore a Torriana e i pic nic Mercoledì 19, giovedì 20, venerdì 21 giugno l’appuntamento è con il solstizio d’estate e con 10 chef a Torriana (Rimini) per Spessore, la nuova manifestazione…
Notizie 24 Maggio 2013 Ilaria Borletti Buitoni, la vendetta. O per un pugno di pappardelle La toppa è peggiore del buco. L’unica spiccia considerazione che mi viene leggendo la precisazione di Ilaria Borletti Buitoni è sinteticamente questa. Dopo aver…
Vino 14 Maggio 2013 S.Pellegrino e Scatti di Gusto vi regalano il Roma Food&Wine Festival Il baccalà, il pollo, il vitello tonnato, il cous cous. E poi la carbonara perché siamo a Roma. Tre giorni di chef e di…
Ristoranti 25 Marzo 2013 Contro Canto. Lopriore riapre alla tradizione e non pensa alle stelle Michelin Paolo Lopriore l’aveva promesso. La mail con cui lo chef annunciava, tre mesi fa, la chiusura del suo ristorante Il Canto, non si concludeva…
Notizie 1 Marzo 2013 Il ragù di bruchi non è la nuova frontiera dopo le formiche di Redzepi Insetti cucinati. Carlo Cracco ci ha provato guadagnando una delle tante copertine, ma meno consensi di quelle con l’orata di Gq e ancora meno…
Ristoranti 26 Febbraio 2013 Le 10 migliori lasagne in Italia le mangi in questi 10 ristoranti Il pastone per gli umani è indigeribile. La discussione sulla qualità della carne equina che non ci dovrebbe essere puzza di truffa. Se ci…
Ristoranti 20 Febbraio 2013 I 10 migliori tortellini in Italia li mangi in questi 10 ristoranti In questi giorni funestati dalle notizie dei tortellini e dei ravioli con la carne di cavallo, non si sa se contaminata, e dal ritiro…
Notizie 10 Febbraio 2013 Aspettando Sanremo, la settimana della pizza e della cucina in tv Una settimana con al centro i ristoranti. Come l’Osteria del Povero Diavolo, regno di Pier Giorgio Parini, il giovane chef che ha ancora un…
Notizie 7 Febbraio 2013 Guardare MasterChef e Carlo Cracco per superare l’esame del kitchen coordinator Kitchen coordinator, questa professione non la conoscevate. E nemmeno io. Trattasi di figura in forza in molti ristoranti per gestire curriculum vitae e stage….