Ricette 21 Febbraio 2012 Cacio e pepe e pasta e fagioli. Le ricette di Oliver Glowig Pasta e fagioli, cacio e pepe. Ricette di tradizione o di innovazione? Preferisco aggiungere, amalgamare, che disgiungere e la convalida la trovo spesso nei…
Ricette 21 Febbraio 2012 Carnevale. La ricetta migliore per il sanguinaccio napoletano e veloce Ok, ci siamo mangiati una grande lasagna, ma che un dolcino come il sanguinaccio non ce lo mettiamo? E’ Carnevale, per dindirindina!, ogni abboffata vale!…
Ricette 20 Febbraio 2012 Lasagne napoletane. La ricetta della tradizione con il ragù È carnevale, bambola, che non la vuoi fare una bella lasagna napoletana? Per fare una lasagna tradizionale servono: molti pomodori, molta carne, molti latticini e… molte…
Ricette 17 Febbraio 2012 La ricetta del panino con coratella e carciofo alla giudia Siamo arrivati alla fine, alla conclusione della ospitata di Claudio blecchescieffe Gargioli sulla ribalta della Strana Coppia. Si sa, dulcis in fundo… e per…
Ricette 13 Febbraio 2012 La ricetta del baccalà in carpione di Gennaro Esposito Sono stati giorni divertenti quelli di Identità Golose 2012, per me la prima edizione. Ad essere sincera ogni tanto ho sentito il bisogno di vicinanza…
Ricette 7 Febbraio 2012 Ricetta. Carciofi perfetti alla Romana con la carta del pane Velocità! Non posso fare a meno di pensare a questo, mentre osservo Claudio Gargioli volteggiare nella mia cucina. Pochi minuti e se ne è…
Ricette 27 Gennaio 2012 La ricetta perfetta della minestra di broccoli e arzilla con Claudio Gargioli Oggi va in scena l’ortodossia romanesca, con uno dei suoi migliori rappresentanti. Claudio Blecchescief Gargioli, il mitico patron di Armando al Pantheon. Se non…
Ricette 20 Gennaio 2012 Porco pollo. La ricetta con la cotica per la dieta Stanchi di mangiare petto di pollo saltato alla piastra? Per i patiti della porchetta che non vogliono rinunciare alla linea (e neanche al pollo!)…
Ricette 17 Gennaio 2012 Porco gnocco: la ricetta del maiale con i carciofi Ingredienti 800 g di patate rosse 300 g di circa farina 150 g di guanciale 2 carciofi 150 g di pecorino 1/2 bicchiere vino…
Ricette 16 Gennaio 2012 Panporco. La ricetta riciclona degli ultimi panettoni Il giorno che abbiamo macellato il maiale mi ero riproposto di far assaggiare un piatto a mio zio che fosse lontano dalle sue abitudini…