Ricette 8 Novembre 2010 Mozzarella di bufala. In carrozza, in crema e in gelato Rosanna Marziale è chef del ristorante Le Colonne di Caserta. La sua passione per la bufala campana, oltre ad alimentare tante delle proposte in…
Ricette 5 Novembre 2010 La ricetta del risotto al cioccolato Per la serata dedicata ai vini piemontesi ho realizzato questa ricetta per un dolce che utilizza uno dei prodotti tipici del territorio della Pianura…
Ricette 3 Novembre 2010 La ricetta perfetta dello chef: risotto con Testun Occelli Questo signore che molti riconosceranno è Beppino Occelli. Il suo stand a Torino era una mecca profumata e golosa e lui officiava il taglio…
Ricette 30 Ottobre 2010 Tortelli di zucca. Ricetta in due versioni con burro e salvia o gratinati Correndo il rischio di farvi “2 zucche così”, ecco un’altra ricetta con questo splendido ortaggio di stagione. Non so voi, ma le condizioni climatiche…
Ricette 18 Ottobre 2010 La ricetta perfetta: pizza al contrario Rosanna Marziale, chef del ristorante Le Colonne di Caserta, è un’appassionata di mozzarella di bufala come testimonia il suo menu in cui l’oro bianco…
Ricette 1 Settembre 2010 Ricette. Amuse-bouche con prosciutto e melone Una variazione sul classico abbinamento prosciutto e melone, da servire come amuse-bouche per una cena di fine estate. Consiglio di utilizzare verrine di…
Ricette 16 Agosto 2010 Ricette. Pesche ripiene al forno al posto della crostata Un dessert fresco, profumato e antico, la cui ricetta mi è stata donata dalla nonna di una cara amica. Queste pesche venivano preparate proprio…
Ricette 9 Agosto 2010 Ricette. Insalata caprese in formato originale Questa settimana Sara Querzola ci suggerirà tre ricette nel suo stile. Ricette fresche, veloci, che si ispirano a volte a piatti classici spesso rivisti…
Ricette 29 Luglio 2010 La ricetta degli gnocchetti di patate con frutti di mare Pasta e frutti di mare, un matrimonio inscindibile che vi proponiamo con gli gnocchetti di patate per un piatto goloso. Provatelo subito! La ricetta…
Ricette 2 Luglio 2010 Ricetta: cheesecake al cioccolato bianco Quella per i cheesecake è una passione di “lungo corso”, legata a doppio filo ai miei studi, ai viaggi in Inghilterra e negli Stati…