Ricette 31 Marzo 2018 Casatiello napoletano. La ricetta tradizionale di Valentino Tafuri Valentino Tafuri è il giovane pizzaiolo della pizzeria 3 Voglie di Battipaglia. È uno dei campioni della nouvelle vague che si discosta dalla corrente…
Ricette 28 Marzo 2018 Pasqua. La ricetta del risotto con le cozze di Gennaro Esposito, perfetta per il Giovedì Santo Un risotto con le cozze sapido e piccante, che sa di mare e di tradizione. È quello che Gennaro Esposito, chef del ristorante due…
Ricette 26 Marzo 2018 Ricetta. Spaghetti, tartufi marzuoli e taratufi di mare a Pescheria Salerno Mare e monti del Cilento in un piatto di Pescheria Salerno, il ristorante di mare che è sempre di più nei radar degli appassionati…
Ricette 10 Marzo 2018 Pastiera napoletana. La ricetta di Moccia a Napoli Neroli, l’olio dei fiori d’arancio, ricotta di bufala e strutto sono i segreti della pastiera di Moccia 1936 di Napoli. Al segreti della pasticceria…
Ricette 7 Marzo 2018 Ricette. Il consommé dell’Eleven Madison Park, ristorante numero uno al mondo, è facile da fare a casa Partiamo da questo punto: se non sapete di cosa stiamo per parlare non siamo messi bene. Eh sì, perché potersi sedere a New York…
Ricette 26 Febbraio 2018 Fonduta di formaggio, la ricetta che sconfigge il freddo intenso La fonduta di formaggio è una preparazione stagionale perfetta quando fa freddo e quando si ha voglia di comfort food da condividere una serata con…
Ricette 24 Febbraio 2018 Trofie con vongole, calamari e cicerchie: la ricetta del Pastabar Alfonso Porpora è il nuovo chef del Pastabar Leonessa. Originario di Gragnano, la città della pasta dove è nato nel 1981, vive ad Agerola,…
Ricette 17 Febbraio 2018 Ricetta. Il macaron alle olive di Puglia di Giuseppe Zippo Se siete del partito dei macaron, non potete perdervi questa ricetta di Giuseppe Zippo, il pasticciere salentino salito agli onori delle cronache per la…
Ricette 16 Febbraio 2018 Gluten Free. La ricetta delle cassatelle siciliane di Cardamomo&Co Le cassatelle sono dei dolci fritti tipici del trapanese, con una pasta sottile e un ripieno di ricotta. E in quanto fritte vanno bene…
Ricette 15 Febbraio 2018 Ricetta. Gli gnocchi cinesi con pancia di maiale di Bon Wei Il consiglio è di andare da Bon Wei, ristorante di vera cucina contemporanea cinese fra i più quotati, a festeggiare il Capodanno cinese…