Cibo 4 Febbraio 2011 Guardate Gino Sorbillo che spiega come si salva la pizza napoletana A salvare la Pizza napoletana Stg, minacciata dall’intenzione della Commissione Europea di modificare il regolamento sui marchi di qualità sembrava dovesse essere la Mozzarella…
Pizzerie 20 Novembre 2010 La pizza di Franco Pepe a Caiazzo Si può diventare “drogati” di cibo??? Da oggi posso affermare di si…o perlomeno posso rendermi testimone dell’assuefazione ad un cibo: la Vera Pizza Napoletana….
Pizzerie 26 Ottobre 2010 Salone del Gusto 2010. La pizza c’era, ma da Eataly e non eccezionale La pizza a Torino? Sicuramente non da Eataly. Sono molte e migliori le ragioni per sedersi ad un tavolo di uno dei ristoranti della…
Pizzerie 23 Ottobre 2010 Sorbillo. La pizza a Napoli è tutta un’altra storia Il romano, si sa, è un pò “sborone” di natura: frase emblematica di questa sua caratteristica potrebbe essere “Namose a pià n’caffè a Napoli!”….
Pizzerie 17 Marzo 2010 Una pAzzAria* per la pizza di Enzo Coccia a Napoli Napoli. “Siamo in ritardo sulla tabella di marcia, ma solo di un paio di ore”. Il mio fido scudiero, nonché food-photo-reporter, mi fa notare…