Cibo 5 Dicembre 2014 Mozzarella di bufala Dop adulterata e brucellosi: 4 arresti La foto dell’ANSA pubblicata da Panorama è tremenda. Mozzarella di bufala DOP rischiosa per la salute perché avariata e gli animali sono affetti da…
Notizie 27 Novembre 2014 Contro la peggiore mozzarella, solidarietà a Gimmo Cuomo dal Cdr del Corriere Il Consiglio di amministrazione del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop, come ricordato ieri, ha cambiato idea sulle Strade della Mozzarella….
Notizie 26 Novembre 2014 Dietrofront: le Strade della mozzarella s’ha da fare Un Consiglio di Amministrazione a “puntate” del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop ha dato il via libera alla partecipazione del…
Ricette&Cibo 4 Aprile 2013 Mozzarella di Bufala Dop. La Cia e lo stabilimento unico: garantisce i consumatori Sulla mozzarella di bufala è arrivato anche il contrattacco della Cia, la confederazione italiana agricoltori, che plaude alle norme più restrittive che impongono la…
Ricette&Cibo 29 Marzo 2013 Mozzarella di bufala Dop. Non resta che la petizione per salvarla? Fosche nubi si addensano sulla Mozzarella di Bufala Campana Dop. Sembra una maledizione, ma ogni anno la mozzarella è vittima di qualche allarme. Diventa…
Notizie 26 Marzo 2013 Mozzarella di bufala. Il Consorzio protesta e minaccia la fine della Dop Mozzarella di Bufala alla riscossa. Dopo il primo momento di smarrimento, il Consorzio di tutela prova a rispondere alla nuova norma che impone ai…
Ricette&Cibo 25 Marzo 2013 Mozzarella di Bufala. Il Consorzio chiude a causa dello stabilimento unico Mozzarella di Bufala Campana DOP fine di un’avventura? Il rischio c’è dal 1 luglio 2013. La normativa che prevedeva l’obbligatorietà della produzione di sola…
Pizzerie 20 Marzo 2013 Gorella, la pizza gorgonzola e mozzarella di Enzo Coccia va a Las Vegas Il nome non è di quelli che passeranno alla storia, probabilmente. Ma la pizza Gorella, come l’ha ribattezzata Enzo Coccia, vuole provare a stupire…
Cibo 24 Gennaio 2013 Fromages d’Italie alla conquista della Francia Mozzarella di Bufala, Asiago, Gorgonzola e Parmigiano Reggiano, insieme per conquistare l’alta ristorazione francese. Si chiama Fromages d’Italie l’iniziativa con cui i quattro consorzi…
Cibo 30 Novembre 2012 Da Bottura a Vitale, tutti gli chef che percorrono le Strade della Mozzarella L’appuntamento con la Mozzarella di Bufala Campana Dop ritorna a Paestum dal 6 all’8 maggio 2013; l’oro bianco incontrerà i più grandi cuochi italiani,…