Shopping 25 Luglio 2012 I 10 migliori caseifici di mozzarella di bufala li trovate tutti a Paestum La migliore mozzarella di bufala è nella zona di Salerno o in quella di Caserta? Le scuole di pensiero si confrontano e polemizzano. La…
Ristoranti 18 Luglio 2012 Miracolo a Milano/27. Quanto valgono mozzarella e parmigiana da Fresco “Quaglio’, accà avimm’ ’a prennere ‘na decisione…” Eh? “E non taliarmi accussì – mi devi acridiri…” Alt! …scusa – forse te la sei presa…
Ricette&Cibo 15 Maggio 2012 Ilario Vinciguerra. Le strade della mozzarella dal nord al Sud e ritorno Sud è il piatto che Ilario Vinciguerra ha proposto a Paestum per ricordare il legame natale con il meridione, lui che ha il suo…
Ricette&Cibo 10 Maggio 2012 Le strade migliori dei latticini passano per la mozzarella con il pane Visto che di mozzarelle si parla tanto in questi giorni, al Quartum Store delle cantine Di Criscio, Giustino Catalano, attraverso un percorso degustativo-sensoriale, ci…
Ricette&Cibo 7 Maggio 2012 Le strade della mozzarella. La bufala tra templi e nuove architetture Paestum e la sua area archeologica sono lì a tenderti la mano per accompagnarti con un salto nel tempo alle origini di una civiltà…
Notizie 6 Maggio 2012 Le strade della mozzarella. Pioggia di chef sull’evento di Paestum Il meteo prevede pioggia lunedì a Paestum, ma sarà una pioggia di chef quella che cadrà copiosa sul calendario dell’evento le strade della mozzarella,…
Ricette&Cibo 4 Maggio 2012 Tutte le strade della mozzarella di bufala portano a Roma Nord A volte le comodità ti passano sotto il naso e non te ne accorgi. Prendete le strade della mozzarella di bufala, per esempio, che…
Locali 12 Agosto 2011 Calabria. Itinerario goloso in provincia di Cosenza Mare, montagna e ancora mare, la forma del corpo di una Venere, con i piedi nel Mar Tirreno e la testa nel Mar Ionio.Questa…
Notizie 12 Maggio 2011 Bari, sequestrate 60 tonnellate di cagliata. Per mozzarella senza latte I Nas di Bari hanno sequestrato sessanta tonnellate di cagliata priva delle indicazioni di tracciabilità, impropriamente congelata e in cattive condizioni igieniche. Un quantitativo…
Ristoranti 22 Marzo 2011 Tavole di tutti i giorni. La chioccia dalle uova d’oro è nel Cilento Ma cos’è una trattoria al Sud? Ne ho un’idea ben precisa pensando al luogo di ristorazione a conduzione familiare che è lì immoto nel…