Cibo 25 Febbraio 2015 Pizza e pasta. Orgia di carboidrati o troiaio? “Per molti è un’americanata, per noi è una pizza speciale… Decisamente da provare!!” La didascalia – entusiasta – della foto postata su Facebook spiega…
Ricette 19 Febbraio 2015 Gricia, ricetta perfetta con la cipolla anche se lo dice Cracco Guanciale che sfrigola. E cipolla. Per fare una gricia perfetta. C’è qualcosa che non quadra. E non è la cipolla, ma Carlo Cracco. Accusato…
Ricette 12 Febbraio 2015 Davide Scabin: pasta nella pentola a pressione o sottolio Davide Scabin, chef due stelle Michelin del Combal Zero di Rivoli, aveva già mandato nello spazio la lasagna sottovuoto. Un piatto assolutamente tradizionale, normale,…
Cibo 11 Febbraio 2015 Identità di pasta perché non tutto è amatriciana con aglio. C’è di peggio! A Identità Golose 2015 c’è la sezione dedicata alla pasta. Come al solito, aggiungerei, anche se ha fatto più rumore l’aglio in camicia nell’amatriciana…
Notizie 9 Gennaio 2015 Pasta e calcio insieme in Quasi Amici: si parte da Napoli – Juventus Pasta Garofalo ha messo a punto il format della trasmissione televisiva Quasi Amici un nuovo modo di raccontare il calcio e le rivalità sportive in 4’,…
Ricette 2 Dicembre 2014 5 consigli dallo chef per dei perfetti spaghetti alla chitarra in planetaria Dicembre = Natale. Non vagheggiate e non appellatevi alle temperature tropicali: il gran galà gastronomico-religioso è alle porte. E la truppa di Taste, usualmente…
Ricette 23 Settembre 2014 Pasta all’uovo. I 5 consigli dello chef per la ricetta perfetta in planetaria Prima ancora delle file, dei piatti stellati, del caldo insostenibile di questo strano settembre romano e degli show cooking, il Taste of Roma è…
Ricette 21 Luglio 2014 Crudaiola barese, cioè la ricetta perfetta della pasta fredda E voi dove le trascorrerete le vacanze? Se rispondete Puglia per godervi uno splendido mare, io vi propongo una ricetta di pasta fredda da gustare…
Cibo 27 Marzo 2014 Pasta e pesticidi. Nessuna preoccupazione per gli spaghetti non bio A regola, i prodotti biologici non dovrebbero contenere pesticidi. Lapalissiano. Così come, allo stesso modo, è ovvio il suo contrario: che nei prodotti ottenuti…
Cibo 13 Marzo 2014 Milano. Sugo a nozze con cravatte Marinella e pasta Voiello Dove ambientare un evento nel segno dell’eccellenza campana? In Campania, direte voi. E invece, no. Per presentare la sua nuova immagine, il marchio di…