Ricette&Cibo 21 Aprile 2012 Pasta, è boom dell’export. Ma solo un quarto nel mondo è made in Italy Per un bel piatto di pasta non c’è crisi, anzi. Nel carrello della spesa che si è fatto più leggero da quando l’Occidente ha…
Notizie 24 Marzo 2012 Pasta di camorra e lavoro nero nel vino. Gragnano e Vinitaly indagati La città della pasta, Gragnano, commissariata per camorra. La città del vino in questi giorni, Verona, sotto la lente di ingrandimento della Guardia di…
Ricette 7 Marzo 2012 La ricetta della cacio e pepe mantecata alla perfezione Le paste semplici sono le più difficili da interpretare, queste parole mi accompagnano da anni nei discorsi tra professionisti, appassionati e semplice gente di forchetta….
Notizie 3 Febbraio 2012 Crazy food. Diventare miscredenti con le Pennette al pomodoro e ricotta e la Carbonara. In scatola Il mio desiderio di una cucina autarchica si scontra regolarmente con quanto il banco frigo del supermercato propone ad ogni piè sospinto: passi per…
Notizie 19 Gennaio 2012 Barilla – Plasmon. E se la battaglia l’avessero persa i piccolini? Piccolini nel senso di bambini, anzi, infanti da 0 a 3 anni. Nella guerra della pubblicità comparativa in cui la Plasmon aveva accusato Barilla…
Ricette 31 Dicembre 2011 Vongole 5 | La ricetta semplice degli spaghetti Il principe dei primi piatti delle Feste tra Natale e Capodanno sono gli spaghetti alle vongole che si dividono le simpatie tra i 2 cenoni….
Notizie 5 Settembre 2011 Caldo torrido e uccelli, si contano i danni all’agricoltura Meno pomodori, uva e grano per colpa del maltempo. Sulla raccolta del grano duro (-6%) hanno pesato le condizioni climatiche estreme di luglio in alcune…
Ricette 16 Agosto 2011 Cozze e fagioli. Come cucinare la pasta con lo zampetto Joselito Dopo la zuppa con le vongole, ecco un altro magico incontro tra mare e terra: pasta fagioli e cozze. Questo è un piatto che…
Ricette 1 Agosto 2011 Spaghetti con le cozze. Video ricetta con Assenza e Cuttaia Questa più che una ricetta è un un esempio della forza trascinante di “Scorticata 2011”. Come già detto da Alessandro, Scorticata è Rock… e…
Ricette 8 Luglio 2011 Come fare la cacio e pepe con il pomodoro Il mio amico Silvano la chiamava Heavy Metal, non mancava mai alla fine delle session sfrenate di vino e cibo, che chiudevano le notti…