Cibo 8 Settembre 2020 Burrata ripiena di orecchiette, food porn pugliese o incubo al formaggio? Burrata ripiena di orecchiette? Okay, sedetevi e respirate profondamente. Specie se dopo la pancetta nella carbonara, l’aglio nella amatriciana, il burro nel pesto e…
Ristoranti 30 Agosto 2020 Ostuni. Il ristorante Porta Nova o l’osteria Casa Ciaccia? L’amletico dubbio Ristorante gourmet con terrazza sulla Valle d’Itria, tra le sfumature del verde della vegetazione e del mare di Ostuni. Oppure osteria tipica a piano…
Ricette 21 Agosto 2020 Cavatelli pugliesi con pomodorini, la ricetta tradizionale Cavatelli, orecchiette, okay. Ma sappiate che ce l’ho con Csaba Dalla Zorza. Ci arrivo tra poco. I cavatelli con pomodorini, rucola e cacioricotta sono…
Ristoranti 20 Agosto 2020 Parmigiana di melanzane e pasta, ricetta sentimentale dalla Puglia Prossima fermata Casale Ferrovia. È il caso di dire che vale il viaggio in Puglia, a Carovigno, anche in treno, specie per la Parmigiana…
Ristoranti 17 Agosto 2020 Ostuni. Ristorante Piazzetta Cattedrale: per sottrarsi al dominio dei locali turistici Nelle mete turistiche estive i ristoranti hanno alzato i prezzi, COVID o meno il classico motto “il turista è da spennare” è tornato di…
Cibo 13 Agosto 2020 Puglia. Se del pomodoro Fiaschetto di Torre Guaceto non sapete tutto, peggio per voi La raccolta del Pomodoro Fiaschetto di Torre Guaceto, in Puglia è iniziata in questi giorni e terminerà tra poche settimane. Alla raccolta seguirà la…
Ristoranti 11 Agosto 2020 I migliori 100 ristoranti di mare a meno di 50 euro: Ionio Continua il nostro giro delle coste italiane per scoprire i 100 migliori ristoranti di mare. Dopo il Tirreno (che abbiamo diviso in Nord e…
Pizzerie 7 Agosto 2020 Sforno a Martina Franca. Che voglia le pizze e i supplì di Stefano Callegari Venticinque pizze etiche, 35 posti a sedere, 2 le sedi del Laboratorio Puglia di Stefano Callegari che ha tagliato il nastro della nuova pizzeria…
Pizzerie 2 Agosto 2020 Stefano Callegari apre Sforno a Martina Franca con 25 pizze etiche E due: con l’apertura a Martina Franca, Stefano Callegari raddoppia la presenza di Sforno in Puglia. Dopo l’apertura e il successo a Noci, il…
Ristoranti 18 Luglio 2020 Casamatta a Manduria: il ristorante stellato per sognare il Salento Manduria, in Puglia, molti la conoscono per il Primitivo. Ma voi dovete prendere nota di un indirizzo in questa parte di Salento: Vinilia Wine…