Ristoranti 21 Dicembre 2011 Miracolo a Milano/1 La ricerca inizia: la Cantina di Manuela Finalmente! Dopo tanto tempo, finalmente Totò è tornato a Milano. Un vero e proprio miracolo, direi, visto che se ne è andato al volo,…
Ristoranti 13 Dicembre 2011 Da Caino | L’anima di Valeria Piccini in 15 piatti Impossibile frenare le proprie passioni, in particolare se dirette ad una cucina che non si può far a meno di amare. Dopo esser ritornato…
Ristoranti 10 Dicembre 2011 Olevano Romano | La poderosa semplicità della Sora Maria Quanto rimane impresso un pasto nella memoria? Sono davvero pochi quei ristoranti dove il mangiare diviene atto indelebile e un assaggio può rimanere impresso…
Ristoranti 7 Dicembre 2011 Un marziano a Roma/51 Una delusione chiamata Ragno d’Oro Nuovo giro, nuova corsa. Sono rientrato nel tunnel e il mercoledì debbo occuparmi di Qwerty. Diamine, avevo smesso, ero riuscito a sbolognarlo, ma c’è…
Ristoranti 7 Dicembre 2011 Combal.Zero | L’anima di Davide Scabin in 15 piatti Un luna park del gusto a Rivoli, concentrato di solidità e concretezza in cui si fa largo una cucina che mira dritta alla pancia…
Ristoranti 5 Dicembre 2011 Palazzo Petrucci. A Napoli, una stella Michelin ritrovata RIASSUNTO: mantecato di baccalà al basilico con olive nere, pomodoro confit e polvere di pomodoro disidratato (piacevole e delicato); battuto di calamari, ostriche e…
Notizie 3 Dicembre 2011 Leggete Sara Papa e in un mese diventate bravi in cucina Quattro settimane ed è fatta! Tanto potrebbe trascorrere dalla più semplice delle ricette, il pane, ad un bel cosciotto di agnello laccato con miele…
Ristoranti 1 Dicembre 2011 Milano. Venite a vedere come Coin vi fa mangiare da Eat’s al cinema Excelsior Milano: nuovi locali di ogni genere sorgono ovunque, dai ristoranti alle enoteche, e di ogni tipo, dalle boutique con griglia alle librerie con girarrosto,…
Ristoranti 30 Novembre 2011 Un marziano a Roma/50. Tartufo da primato alle tre zucche Gira che ti rigira il nostro amico verde non ce la fa… Non riesce a starmi lontano e come il maggiordomo dei gialli di…
Ristoranti 28 Novembre 2011 A ripetizione da Lorenzo magnifica tavola di Forte dei Marmi Mi sembra perfetto concludere questo tris gastronomico toscano con un capostipite della ristorazione italiana. Dopo la creatività di Cristiano Tomei e la giovane mano…