Ricette 10 Dicembre 2011 La ricetta del tiramisù che mette in salvo i panettoni avanzati Non so voi, ma l’arrivo del Natale in casa mia equivale ad un’alluvione di panettoni, pandori e dolci annessi. Ogni anno quindi, per non…
Ricette 9 Dicembre 2011 La ricetta vintage del cocktail di scampi Atmosfera soporifera, coretto di sottofondo, russare, scricchiolio di una porta, sette lunghi anni di attesa si sarebbero potuti festeggiare gridando huraaa!! E invece no… Suonano alla porta….
Cibo 6 Dicembre 2011 Natale 2011. Il panettone di Alajmo e di Romito all’assaggio Massimiliano Alajmo (Le Calandre) e Niko Romito (CasaDonna) hanno preparato i panettoni per il Natale. Quello di Alajmo ha avuto il battesimo alla festa…
Ricette 1 Dicembre 2011 La ricetta vintage dell’insalata russa perfetta per il Natale Alle volte basta sfogliare un banale volumetto di quelli che ti regalavano note case produttrici di latticini o scatolami per rituffarti nella cucina di…
Ricette 24 Dicembre 2010 Cenone di Natale alla romana. Cicoria al pomodoro veloce Siete di corsa con gli ultimi acquisti e avete bisogno di un paio di piatti veloci per stasera. La tradizione vi viene in aiuto…
Ricette 23 Dicembre 2010 Cenone di Natale alla romana. Baccalà al pomodoro Il cenone della vigilia di Natale nelle case romane non può prescindere da un altro grande classico. Anche in questo caso si tratta di…
Ricette 20 Dicembre 2010 Cenone di Natale alla romana. Gli spaghetti con il tonno La pasta al tonno per la vigilia di Natale è un grande classico della cucina romana. Un piatto di magro per rispettare il calendario…
Ricette 18 Dicembre 2010 Gastro-regali. Libro e ricetta: parfait di fegato di maiale al moscato Fa freddo, nevica, è il momento delle grosse tavolate, della convivialità familiare; è il tempo del maiale. Niente scalda di più come una bella…
Ricette 18 Dicembre 2010 Il rito degli struffoli di Natale. Ricetta imperdibile Nella nostra variegata tradizione culinaria familiare c’è un po’ di tutto, e naturalmente il Natale non fa eccezione. Mangiamo i tortellini (quelli modenesi, non…
Ricette 16 Dicembre 2010 La ricetta perfetta dello chef: struffoli di Natale È una ricetta di qualche anno fa, oggi che non ho ancora pranzato mi è venuto un gran desiderio di rifarla ed è per…