Notizie 14 Ottobre 2011 ‘O brunch, l’invito gourmet del sabato a Palazzo Caracciolo I turisti che si troveranno a trascorrere un soggiorno a Palazzo Caracciolo a Napoli, splendido albergo nato da una ristrutturazione di un sito ad…
Ricette 14 Ottobre 2011 Segui il video e cucini il migliore risotto alla milanese Finalmente è arrivato l’autunno, il morso dell’afa ha allentato la presa, si sta riavvicinando il tempo della cucina. Perché, diciamoci la verità, cucinare col…
Ricette 10 Ottobre 2011 Come fare la pizza fritta omaggio a Sofia Loren Da Materdei, quartiere di Napoli, a Milano. La pizza fritta che Sofia Loren prepara nel film L’Oro di Napoli di Vittorio De Sica nell’interpretazione…
Ricette 8 Ottobre 2011 Apple pie, la ricetta per andare incontro all’autunno La torta di mele, quella americana, è un dolce che, nonostante le origini inglesi, nelle giornate di fine estate mi dà un grande senso…
Ricette 7 Ottobre 2011 Pollo con i peperoni: stupitevi con la video ricetta originale Diamine, questa estate non ha fine. Ho voglia di arrosti, risotti, zuppe, salsicce e brasati. Di camini accesi e piumini. Invece è ottobre e…
Ricette 5 Ottobre 2011 La ricetta della famosa cipolla caramellata del Pont de Fer Uno dei cavalli di battaglia di Matias Perdomo, chef del ristorante Al Pont de Fer di Milano è la cipolla di Tropea caramellata e…
Ricette 4 Ottobre 2011 La ricetta speciale dei budellini di agnello con gli scampi Gli abbotti agli scampi arrivano, gradita variazione mari e monti, dopo una sfilza di piatti a base di vongole. Pezzo forte preparato con scampi…
Ricette 1 Ottobre 2011 Come preparare il risotto con i fichi e il foie gras Questa ricetta nasce dall’idea di proporre l’abbinamento fichi e foie gras in forma di risotto. Continua così la serie di piatti con dedica: dopo…
Ricette 29 Settembre 2011 Sushi nostrum, cioè la ricetta della tartare di alici e mele Il caldo non accenna a diminuire e la voglia di estate la possiamo ritrovare a tavola con un sushi alla maniera nostra, cioè una…
Ricette 24 Settembre 2011 Insalata leggera di cuore di vitellone con fagiolini o patate Insalata col cuore o cuore in insalata? Forse entrambi! Scherzi a parte, non sto cercando di far concorrenza ad un noto marchio di olio, in…