Notizie 19 Giugno 2011 Come imparare a fare il vero strudel in poche mosse Tanti anni fa, forse una trentina, mi trovavo in un rifugio sulle montagne vicino Dobbiaco per una pausa spuntino. C’era un lungo bancone di…
Ricette 13 Giugno 2011 La ricetta degli spaghetti con aglio e bucce di patate fritte per il girovita in forma Domenica indaffarata….. fastidiosa col suo clima non caldissimo che pesa sulle nostre teste. Quest’anno mi sono ritrovata spesso a scrivervi mal ispirata dal clima… Arriveremo…
Ricette 12 Giugno 2011 La ricetta del clafoutis alle ciliegie alla maniera di Jean e Pierre Troisgros C’e un solo problema con le ciliegie: il loro periodo, che va da fine maggio a grossomodo la metà luglio, e che, anche se…
Ricette 8 Giugno 2011 Le follie gastronomiche di un polpo nella ricetta con i funghi porcini E non di polipo mi raccomando, come tutti spesso chiamano… Il polpo comune, (nome scientifico Octupus Vulgaris) è un mollusco cefalopode molto studiato per…
Ricette 6 Giugno 2011 Spaghetti piccanti e pilates per un ‘lato B’… reale. Altro che Pippa Middleton! Ce le hanno fatte a peperini… Il Royal Wedding è stato solo l’inizio. La povera sposa è stata oscurata dal “lato B” della sorella….
Notizie 5 Giugno 2011 Mozzichi di memoria e futuro nei quattro tempi della cucina romana Incontro Arcangelo Dandini in una tarda mattinata di un venerdì di ponte quasi estivo. Mi attende su uno dei suoi divani Chesterfield che rappresentano…
Ricette 4 Giugno 2011 Le ricette veloci della meringa e del gelato al profumo di limone Quando comincia a fare caldo come in questi giorni, si prova il desiderio di dessert più freschi e leggeri, anche se la leggerezza spesso…
Ricette&Cibo 1 Giugno 2011 Memoria a mozzichi. Le ricette della cucina romana secondo Arcangelo Dandini La mia è la cucina della memoria, è il mio modo per non crescere. In cucina è ancora tutto com’era. Sono ancora tutti lì….
Ricette 1 Giugno 2011 Come fare il flan di uova e pecorino secondo la ricetta di Nadia Moscardi La ricetta di Nadia Moscardi per un antipasto antico e moderno allo stesso tempo raccolta da Daniela Delogu nella sua visita da Elodia nel…
Ricette 31 Maggio 2011 Il plumcake di verdura e la ricetta del pilates contro il braccio molliccio Mi rendo conto che col passare del tempo mi imbatto in manie vecchie e nuove. Da bambina se andavo in fissa per una cosa non…