Cibo 19 Gennaio 2011 Un marziano a Roma/16 Edizione per collezionisti A Casa di Luigi Serafini Potrei morire questa notte priva di alcun rimpianto per non aver vissuto intensamente il valore dell’amicizia, sopra ad ogni cosa, all’amore e alla passione,…
Ricette 17 Gennaio 2011 Fornelli in forma. Balance e spiedino di salsicce in salsa teriyaki Bellissima giornata di metà gennaio. A Roma dovrebbe essere il periodo più freddo dell’anno, invece mi trovo alle 16:30 del pomeriggio con un raggio…
Ricette 14 Gennaio 2011 La ricetta del piccione morbido e croccante di Roy Caceres Roy Caceres è lo chef di Metamorfosi, uno dei due ristoranti novità su cui si stanno appuntando le attenzioni degli appassionati di gastronomia di…
Ricette 10 Gennaio 2011 La ricetta dei calamaretti in salsa di Miso Ika no Sumiso-ae E adesso chi lo dice a Bocchetti ? Proprio ieri , in un commento al suo pezzo sui “Gastrofighetti”, ho suggerito un basico “parla come…
Ricette 7 Gennaio 2011 La ricetta perfetta dello chef: dolce con il conciato romano Salve a tutti e Auguri di Buon Anno. Pronti a riprendere le attività? Mi fa piacere sottoporvi una ricetta che utilizza il conciato romano de…
Ricette 6 Gennaio 2011 Come fare il risotto con carciofi, baccalà e stracciatella di burrata Le nuove temperature più rigide stimolano decisamente l’appetito (in particolare in questo eterno periodo di feste). Visto che la mia mente viaggia in maniera…
Ricette 5 Gennaio 2011 La ciocco-scopa della Befana che i ‘breakfast skipper’ porta via! Nel giorno dell’Epifania siamo un po’ tutti “breakfast skipper”. Apriamo la calza, iniziamo con caramelle e dolciumi vari (rigorosamente confezionati) e saltiamo la colazione….
Ricette 4 Gennaio 2011 La ricetta veloce e contestata per fare la pasta frolla Ecco la ricetta di base ideale per realizzare crostate e biscotti. Ingredienti: 250 g farina 100 g burro freddo 100 g zucchero 1 uovo…
Ricette 3 Gennaio 2011 In forma dopo le feste. Il brodino-della-coscienza-sporca (ricetta+esercizio) Mi piace questa consuetudine, dividere con voi gli eccessi, piuttosto che le buone e sane abitudini. Lo so in questi giorni di sano, per…
Notizie 31 Dicembre 2010 Un anno di scatti. Cosa è più porn del nostro food? Raccontare per immagini un anno di assaggi, di gusto, di tavole, di chef, di amici, di gioie e di incomprensioni. Un’immagine può raccontare tanto,…