Pizzerie 21 Febbraio 2019 Ritratti. Patrick Ricci, il pizzaiolo forse eretico, sicuramente anticonformista Back to basics; un ritorno alle origini che è un modo, tutto suo, di concepire la propria pizza. Ermetica per essenzialità degli ingredienti, generosa…
Pizzerie 14 Febbraio 2019 Ritratti. Otello Schiavon, il pizzaiolo di Caserta di cui sentirete parlare molto Può sembrare una classica biografia da leggere guidati dall’errata convinzione di trovarsi difronte un déjà-vu da ennesimo, giovane pizzaiolo. Invece, è quasi un romanzo…
Pizzerie 7 Gennaio 2019 Ritratti. Sasà Martucci che sforna 1000 pizze di qualità e non tutti se ne accorgono Una pizzeria che la storia di Caserta non l’ha solo vista, ma fatta. Una pizzeria, quella de I Masanielli, capace di esprimere al meglio…
Vino 7 Luglio 2017 Ritratti. Elisabetta Foradori, la mia regina del vino in anfora Al Mercato Centrale di Roma, ho finalmente conosciuto di persona Elisabetta Foradori. L’occasione l’ha fornita una Verticale di alcuni suoi vini organizzata dall’ottimo Piero…
Ristoranti 13 Giugno 2017 Ischia. Libera Iovine al ristorante O’ Pignattello a Lacco Ameno A conoscere Libera Iovine, non c’è da perdersi in chiacchiere, anche perché a lei non piacciono, ma si può andare subito al sodo, perché…
Ristoranti 20 Maggio 2017 Sala e cucina. Arcangelo Dandini o dell’oste romano stellare Se si entra all’Arcangelo o al Supplizio a Roma, una cosa è subito evidente, Arcangelo Dandini è davvero caduto dal cielo e soprattutto, proprio…
Notizie 20 Marzo 2017 Ana Roš, la migliore chef donna del 2017 che ha saputo vincere la diffidenza dei colleghi Ana Roš, migliore chef donna del mondo per la 50 Best 2017 (riceverà il premio il 5 aprile), ha iniziato la sua carriera, scambiando…
Notizie 14 Marzo 2017 Sala. Chi è Valerio Capriotti che va in tv con Primo Appuntamento Se a un Primo appuntamento nella Sala del ristorante trovate uno come Valerio Capriotti a guidarvi, dal piatto al vino, da un sapore a…
Notizie 22 Ottobre 2015 Alessandro Dentone o dell’importanza per uno chef di partecipare alla Prova del Cuoco Vi ricordate dello chef di Sestri Levante Alessandro Dentone? Sta vincendo tutte le Sfide del Campanile alla trasmissione La prova del cuoco. Oltre ad…
Ristoranti 9 Giugno 2012 Festa a Vico 2012. I ritratti degli chef stellati alle Axidie E dopo la galleria fotografica degli chef emergenti che hanno presentato i piatti al complesso del Bikini nella giornata del lunedì, ecco i ritratti…