Notizie 12 Dicembre 2011 Il web sostituirà la guida cartacea. Parola di Stella Michelin Lo so cosa penserete. Che La Trota di Rivodutri di Maurizio e Sandro Serva è stata delusa dalle guide cartacee e per questo lo…
Notizie 11 Dicembre 2011 Foodblogger non disperate a Natale. Basta usare Photoshop Me le immagino le foodblogger alle prese con le ricette di Natale, le foto per alimentare lo spazio virtuale nel momento di massima ricerca…
Ristoranti 7 Dicembre 2011 Combal.Zero | L’anima di Davide Scabin in 15 piatti Un luna park del gusto a Rivoli, concentrato di solidità e concretezza in cui si fa largo una cucina che mira dritta alla pancia…
Cibo 3 Dicembre 2011 Modena. 500 anni di super-zampone e Bottura stende la pasta Modena festeggia il suo Zampone che compie 500 anni. A sottolineare la specialissima ricorrenza, in un week end dedicato ad uno dei piatti simbolo delle…
Notizie 30 Novembre 2011 Danny cambia vita ad Alberico prima della finale Masterchef Vabbè, lo confesso. Ho tifato per Danny a Masterchef. Suoi i piatti migliori di tutto il programma (devo averlo sentito dire da uno dei…
Notizie 29 Novembre 2011 Gereon Wetzel racconta la cucina in progress di Ferran Adrià “El Bulli: Cooking in Progress” è il documentario realizzato dal cineasta tedesco Gereon Wetzel sulla cucina di Ferran Adrià. Un dietro le quinte realizzato…
Ristoranti 28 Novembre 2011 A ripetizione da Lorenzo magnifica tavola di Forte dei Marmi Mi sembra perfetto concludere questo tris gastronomico toscano con un capostipite della ristorazione italiana. Dopo la creatività di Cristiano Tomei e la giovane mano…
Ristoranti 23 Novembre 2011 Oltre al lampredotto, che bel panettone fanno a Serendepico La Toscana in questo periodo continua a richiamare attenzione gastrofanatica. Dopo la tappa viareggina al frizzante ristorante l’Imbuto, eccomi nuovamente sulle suggestive colline lucchesi…
Notizie 22 Novembre 2011 Masterchef. La panna cotta che fa rientrare Federico Gracchiavano le rane a Masterchef. Cantavano: “Fede, occhio! Attento alla colla di pesce!” Ma nessuno dà più retta alle rane oggi giorno e poi…
Notizie 18 Novembre 2011 Enologica. Massimo Bottura alla prima uscita pubblica. Ecco il video Massimo Bottura spiega in un video sensazioni e progetti dell’Osteria Francescana dopo l’assegnazione delle 3 stelle Michelin. Lo chef modenese farà la sua prima…