Notizie 17 Marzo 2011 Unità d’Italia 150 anni. Il Cubo Tricolore dolce di Heinz Beck (video) Pistacchio, mascarpone, lampone. Il Cavaliere della Cucina Italiana Heinz Beck festeggia la Notte del Tricolore con un dolce a forma di cubo la cui…
Ristoranti 15 Marzo 2011 Alla cucina dei Cavalieri. Il pane naturale secondo Massimiliano Alajmo Unità nel rispetto delle differenze. E’ questa la visione strategica dei Cavalieri della Cucina Italiana che hanno come obiettivo quello di far accelerare la…
Ristoranti 14 Marzo 2011 Alla tavola dei Cavalieri. La rivoluzione del pane di Heinz Beck (in video) Al Taste di Firenze, Heinz Beck ha spiegato l’importanza del pane sulle tavole degli Italiani. Un alimento da riscoprire nella sua formula più tradizionale…
Notizie 12 Marzo 2011 Uliveti del Lazio festeggia la table-à-huile con gli chef a Convoglia Uliveti del Lazio è un’associazione senza fini di lucro che ha come obiettivo la valorizzazione delle aziende olivicole e olearie del territorio laziale. Sono…
Ristoranti 8 Febbraio 2011 Moreno Cedroni, il dopo Clandestino e il cibo da fiera La giusta maniera di fare, lo stile, non è un concetto vano. È semplicemente il modo di fare ciò che deve essere fatto. Che…
Cibo 4 Febbraio 2011 Guardate Gino Sorbillo che spiega come si salva la pizza napoletana A salvare la Pizza napoletana Stg, minacciata dall’intenzione della Commissione Europea di modificare il regolamento sui marchi di qualità sembrava dovesse essere la Mozzarella…
Notizie 31 Ottobre 2010 Salone del Gusto 2010. Scatti Sei. Più food, più porn, più video Come riassumere il Salone del Gusto di Torino?Monica Assari lo ha fatto componendo le foto dei suoi momenti salienti dell’evento gastronomico organizzato da Slow…