carlo cracco

Quando senti “mostra di Swarovski a Milano”, ti brillano gli occhi – più o meno come quando dici Cracco, con o senza Caffè: le papille ti vanno in subbuglio. Partiamo dalla mostra, a Palazzo Citterio a Brera. Si intitola Masters of Light from Vienna to Milano, racconta la storia e la gloria di Swarovski, e […]

Dici Carlo Cracco e pensi alle stelle Michelin. Ma pensi anche alla celebrità, alla capacità di fare notizia e ad essere divisivo anche con uno scontrino. Come quando, da formatore, invita i giovani chef a inseguire i propri sogni senza ossessione per i giudizi delle guide.  “Inseguite i vostri sogni, non i gusti delle guide”. […]

Carlo Cracco sbarca a Roma, e i portafogli dei romani iniziano a tremare.  Il più famoso chef italiano, noto per diverse ragioni, e tra queste le polemiche pungenti generate dai suoi piatti costosi –con la pizza in prima fila– sta per aprire un nuovo ristorante nella capitale. Ma attenzione, si tratta del ristorante interno al […]

Dovreste pensare al canone d’affitto che Cracco paga per il ristorante in Galleria, a Milano, prima di lamentarvi dei suoi prezzi da capogiro? No, non vi chiediamo questo.  Tuttavia, sapere che per l’affitto degli spazi occupati dal suo ristorante con caffetteria nel salotto buono della città, Cracco paga ogni anno al Comune di Milano 1.371.481 […]

Carlo Cracco, che “ha aperto e chiuso più ristoranti che cassetti della cucina”, protagonista della rubrica settimanale “Gli Insopportabili” sul quotidiano Il Giornale.  Una serie di ritratti “affettuosamente” dedicati da Luigi Mascheroni, giornalista e scrittore dalla penna acuminata, a personaggi famosi della politica, dello spettacolo, del giornalismo. E anche della tv nutrizional-popolare. Si tratta in […]

Sei arrivato qui per conoscere prezzi e menu del ristorante di Cracco a Portofino.  Va bene, ma se è la prima volta che metti gli occhi su quel pezzo di paradiso –devi saperlo– ti si ferma il cuore. Giri una curva e SBAM, eccolo lì, Portofino nella sua magnificenza.  Sei arrivato in auto? Ci tengo […]

Bresaola e Parmigiano Reggiano Dop firmati Carlo Cracco per Frecciarossa. Sali, prendi posto con un certo languorino nello scompartimento, apri il menu e ti sembra una visione perfetta. Frecciarossa promette un viaggio straordinario, un’esperienza indimenticabile a 300 km orari. Ma si può andare oltre la pura performance velocistica e, lo sapevate?, deliziarsi con un menù […]

Lo chef Giancarlo Morelli ha scritto un post su Instagram in difesa del suo amico e collega Carlo Cracco, il cui ristorante stellato in Galleria a Milano ha accumulato debiti per 7,3 milioni di euro in 5 anni. Morelli ha affermato che il passivo di Cracco è il passivo di tutti i ristoratori che fanno […]