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ilSanLorenzo è un ristorante di pesce nel centro storico di Roma. La perfetta icona del ristorante di lusso che potremmo dire di fine dining per la cura maniacale della materia prima, dei piatti e del servizio. Ambiente ovattato ma non ingessato. Anomalo per il comune sentire di chi pronuncia fine dining: non ha la stella […]

Il no show, la prenotazione che non viene annullata da parte di chi non si presenta, è uno dei mali che affliggono i ristoranti. Bucare la prenotazione senza disdire in tempo arreca più di un danno al locale che lo subisce. Innanzitutto i posti a sedere prenotati restano vuoti e ciò genera un mancato incasso […]

Il centro storico di Caserta gode ormai da quasi 8 anni di una chicca: Decimo Scalo, la pizzeria di Vittorio Vespignani e Maria Domenica Paone. Al civico 10 di via Sant’Agostino, c’è questo piccolo angolo di casa ad accogliere chi vuole una pizza dal cornicione meno invadente e dall’impasto riconoscibile. Vittorio e Mary hanno saputo […]

È sempre difficile aggiornare, anche in questo marzo 2025, le nostre mappe di chiusure di ristoranti e locali di Milano. Capirete che gli uffici marketing o stampa sono meno ansiosi di vedere i nomi dei locali ad una chiusura mentre al contrario sono agguerriti sulle fughe di notizie che riguardano nuove aperture. Fanno il loro […]