caserta

Elementi: I principi, le nozioni fondamentali di uno studio, di una scienza, di un’arte. E l’arte di cui parliamo è quella bianca, l’arte della pizza che continua incessantemente a trovare sempre più proseliti. È il caso di Mimmo Papa, pizzaiolo che meno di un decennio si è avvicinato al lavoro di pizzaiolo e ha la […]

Il centro storico di Caserta gode ormai da quasi 8 anni di una chicca: Decimo Scalo, la pizzeria di Vittorio Vespignani e Maria Domenica Paone. Al civico 10 di via Sant’Agostino, c’è questo piccolo angolo di casa ad accogliere chi vuole una pizza dal cornicione meno invadente e dall’impasto riconoscibile. Vittorio e Mary hanno saputo […]

La pizzeria La Bolla a Caserta è la prova che la pizza è un universo parallelo di curiosità e di scoperta. Proprio come una bolla, si può spiare al suo interno ma solo assaggiando se ne può capire l’identità.  La forza di questa pizzeria è la riconoscibilità grazie al lavoro minuzioso di Simone De Gregorio […]

Caserta è sempre più nota per la pizza, difendendo con il cornicione e con i denti la posizione di capitale della pizza in Italia. Eppure Caserta non è solo pizza. All’ombra della Reggia si impone sempre più una piccola realtà che con i panini riesce a far grandi cose. È Public House – Burger Gourmet. […]

L’anno nuovo è appena cominciato ed i protagonisti veri – oltre i panettoni – sono i cambiamenti personali e sociali che ci auguriamo. Ciccio Vitiello con la sua pizzeria Cambia-Menti a Caserta ha le carte in regola per diventare uno dei simboli della trasformazione dell’universo pizza. Ogni inizio segue ad una fine e per Ciccio […]

La regina della pizza a Caserta resta sempre la Margherita e 4 sono le migliori pizzerie che le sfornano. Con ben due ex aequo a contendersi il 1° e il 2° posto equamente distribuite tra la città e la provincia. Anche se a dominare il podio è proprio Caserta con due primi posti. La classifica […]

Secondo round di classifica dopo il turno di qualificazione delle 50 pizzerie della Campania al Campionato della Pizza con la migliore Marinara. Se per la pizza Margherita sul gradino più alto del podio abbiamo trovato tre pizzerie ex aequo, per la Marinara abbiamo una sola pizzeria che vince. Come sapete abbiamo assaggiato 3 pizze in […]

La regina della pizza, la Margherita, e dove trovare e mangiare le migliori in 50 pizzerie a Napoli, Caserta, Salerno, Avellino e Benevento. Ve lo diciamo con la classifica del Campionato della Pizza 2024 in Campania che ha assaggiato le pizze di 50 pizzerie. 25 a Napoli, 13 a Caserta, 10 a Salerno, 1 ad […]