cocktail

Correva l’anno 1924, e un cuoco italiano, Cesare Cardini, creava una nuova insalata, la Caesar Salad, per celebrare il 4 di luglio, l’Independence Day americano.  Disclaimer: quella che segue è solo una delle tante versioni sulla nascita della Caesar Salad, come succede per la maggior parte delle ricette popolari. Ma, essendoci un’origine italiana, ci piace […]

L’Espresso Martini, cocktail a base vodka, sciroppo di zucchero, caffè e liquore al caffè, servito nella coppa Martini, resta un drink intramontabile. È particolarmente gradito d’estate perché la presenza dell’elemento caffè, servito a temperatura quasi ghiacciata, risulta molto godibile e ritemprante. L’Espresso Martini riesce ad unire gli effetti potenti dell’alcol a quelli della caffeina. Di […]

Nel cuore di Torino c’è una nuova apertura: L’Opera di Santa Pelagia in Via San Massimo 17/H. Un cocktail bar bistrot accogliente e informale .  Il locale dispone di due sale interne e di un piacevole dehors che affaccia sulla vicina chiesa protettrice degli artisti, da cui il nome del cocktail bar bistrot. Qui è […]

Se la pizza romana giustamente sta affermando il suo ruolo nell’universo del lievitato col cornicione, tanto più interessante sapere che esiste Cimarra 4 a Roma, nel cuore del rione Monti, che della pizza romana e dei fritti croccanti ma senza glutine ha fatto la sua ragione d’esistere. Cimarra 4, a via Cimarra per l’appunto, non è nato per […]

Vetri scuri e una U che sembra giganteggiare su quei riflessi neri delle vetrine, un alone di mistero che invita i passanti a scoprirne di più su Ultra, il nuovo locale destinato a far rumore a Milano. Cibo e cocktail. Ci provano in molti ci riescono in pochi. Eppure potrebbe davvero essere la chiave per […]

Se non avete mai confrontato un aperitivo a Milano con un aperitivo a Londra siete capitati sulla guida giusta L’aperitivo a Milano è un rito quasi sacro che vede all’opera professionisti del settore sempre più creativi e incontentabili. Sempre alla ricerca di nuovi prodotti e tecniche per raggiungere l’eccellenza nel bicchiere, dosando anche una parte della […]

A Roma, da ottobre 2023 c’è anche Zurla al Pigneto, destinazione per food&drink lovers che riesce ad incarnare un po’ tutte le anime di questo vivace quartiere. Dalla colazione al brunch al dopocena tirato tardi, Zurla si autodefinisce ‘bistronomia’, cioè un luogo tra bistrot e gastronomia dove l’esperienza abbraccia diverse modalità e ispirazioni. Lo chef […]

C’era da aspettarselo: con Cactus Joe, cocktail bar sui Navigli a Milano, si accendono i riflettori anche sui distillati a base di agave. Che fino a qualche giorno fa non avevano ancora un posto ben definito sulla scena della mixology meneghina.  All’inizio c’era il whisky, protagonista del Milano Whisky Festival e di mille altri incontri. […]