guida michelin 2019

Le stelle Michelin perse sono un incubo per molti chef, una curiosità per gli appassionati di gastronomia, una fonte di gossip per i media.  Cosa succede quando un ristorante perde la sua stella, o peggio, le sue stelle?  Quali sono le motivazioni che spingono gli ispettori della Guida Michelin a declassare una cucina?  E come […]

La Tuscia, la provincia di Viterbo, risplende di una nuova stella. È Casa Iozzia, il ristorante guidato da Lorenzo Iozzia che ha conquistato quest’anno la prima stella Michelin. Un ristorante molto interessante che vi porta direttamente in Sicilia senza prendere l’aereo. Casa Iozzia si trova a Vitorchiano, un piccolo paese in provincia di Viterbo, a un’ora […]

La Guida Michelin è un volume (e un’app disponibile gratuitamente oltre che un sito che permettono di cercare ristoranti in tutta Italia) denso di numeri. E non solo perché i migliori ristoranti sono segnalati con 1, 2 e 3 stelle (mentre i Bib Gourmand, lo ricordiamo, sono quei ristoranti che permettono di mangiare bene spendendo […]

E poi dicono che i reality, la televisione, non servono, o addirittura danneggiano. Non è vero: Matteo Grandi, che ha vinto la prima edizione di Hell’s Kitchen Italia nel 2014, è stato quest’anno fra i 29 chef (e ristoranti, ovvio) che hanno ricevuto la loro prima stella Michelin con il suo ristorante Degusto Cuisine a San […]

29 nuovi stellati in Italia da Nord a Sud: sono tanti i ristoranti che si affacciano nella Guida Michelin 2019 fregiandosi della prima stella che li innalza nell’olimpo dell’alta cucina. Quest’anno c’è stato un nuovo tre stelle (Mauro Uliassi) e nessun due stelle. Per cui i grandi protagonisti sono stati proprio loro. Eccoli uno per […]

Siamo a Parma per la presentazione della Guida Michelin 2019 e per scoprire le nuove stelle Michelin, quelle che illumineranno le tavole, i piaceri e i confronti tra appassionati di Alta Cucina. Si cambia sede, dal Teatro Regio all’Auditorium Paganini. Qualche anticipazione l’abbiamo già avuta: tutti i Bib Gourmand, indirizzi di eccellenza a prezzi contenuti […]

Mauro Uliassi, “Il Re del Mare”, è il nuovo tre stelle Michelin nella Guida Ristoranti 2019 con il suo ristorante omonimo a Senigallia nelle Marche. Lo avevamo definito Re una vita fa in un nostro post qui su Scatti di Gusto. Ne è passata di acqua sotto il molo di Senigallia, che è ormai stabilmente il […]

Le nuove stelle Michelin si festeggiano oggi, venerdì 16 novembre alle ore 11 all’Auditorium Paganini di Parma con la presentazione della nuova Guida Michelin 2019 (cui seguiranno altri appuntamenti il sabato). È possibile seguire l’intera cerimonia di presentazione e di premiazione dei Ristoranti d’Italia 2019 in diretta streaming sui canali ufficiali Michelin. Lo stesso streaming […]