insalata di riso

Una insalata di riso perfetta è il piatto principe delle nostre giornate estive e noi abbiamo preparato la ricetta scientifica per renderla tale. Avete già avuto modo di apprezzarla con una ricetta “gourmet” e con una con il tonno di terra oltre a una rassegna in giro per il mondo. Esistono diversi modi di “pensarla”, […]

Idee per una insalata di riso la cui ricetta non preveda i famigerati sott’aceti del Condiriso? Che non risulti insipida e slavata? Che trasformi un piatto detestato dai più in un’esperienza insolita e piacevole? Si può fare. E anche con generosità, visto che oltre a suggerirvi quale riso usare e quanto dura l’insalata di riso […]

Arriva agosto e le ricette si sprecano: ma cosa trovano di così eccitante le persone nelle insalate di riso? E i cosiddetti fissati del cibo, che giurano di non voler sentire mai le due parole nella stessa frase –insalata e riso– ma cedono alla praticità del piatto estivo per definizione appena arrivano i primi caldi? […]

Insalata di riso: è capitato anche a voi? A noi un’infinità di volte. Il “meraviglioso” pranzo estivo al quale vi hanno invitato si risolve in prosciutto e melone e, a seguire, una ”coloratissima” insalata di riso. Che si rivela l’ambiente ideale per i famigerati sott’aceti del condiriso. Sopportati in stoico silenzio o prontamente ricoperti con […]

C’è qualcosa di più gettonato in estate di una fresca insalata di riso? Praticamente la ricetta alla portata di tutti e facilissima da sbagliare convinti che basta rimestare un riso che non scuoce e capovolgere dentro un’insalatiera una quantità industriale di sottaceti e affini. Ma non è così che si fa un’ottima insalata di riso. […]

Forse Stige si ritira e il caldo soffocante sarà minore. Ma l’estate non è tale senza un piatto di fresca, abbondante, ricca insalata di riso. La cosa davvero bella (o brutta a seconda dei punti di vista) di questa preparazione è che non esiste un mantra, una vera e propria ricetta da seguire. La prima […]

La ricetta di questa insalata di riso è stata dettata unicamente dalla mia maniacalità nella ricerca e nell’utilizzo di ottima materia prima e dallo sfizio personale di poter trasformare un piatto semplice e facile da realizzare in una preparazione …un pò gourmet 😛 Prendetela quindi solamente come una sorta di provocazione verso i condimenti pronti […]

Una ricettina fresca fresca per l’estate, ottima alternativa alla solita insalata di riso. Ingredienti 200 g di orzo 400 g di zucchine Olio di arachide ½ cucchiaio di olio extravergine di oliva 400 g di pomodori 2 cucchiai di yogurt greco Menta fresca Sale Preparazione Lessa l’orzo in acqua bollente. Taglia le zucchine a cubetti […]